Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zabajone to włoski deser, który ma niebanalną konsystencję i dodatek alkoholu. Przepis wbrew pozorom nie jest skomplikowany. Deser możesz udekorować deser startą czekoladą, bitą śmietaną lub owocami. Przekonaj się!
Przepis dnia
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem, który wymaga odrobiny pracy, ale wynag...
Odsłon: 212
Najlepsze domowe. Pachnące masełkiem, dlatego nie ma potrzeby dodawania olejk...
Odsłon: 623
Przepis dnia
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem, który wymaga odrobiny pracy, ale wynag...
Odsłon: 212
Najlepsze domowe. Pachnące masełkiem, dlatego nie ma potrzeby dodawania olejk...
Odsłon: 623
Składniki
Przygotuj kąpiel wodną, umieszczając miskę na garnku z gotującą się wodą. Upewnij się, że dno miski nie dotyka wody. Do miski wbij żółtka jaj. Umieść ją nad kąpielą wodną. Zacznij ubijać rózgą.
Po kilku minutach wsypuj porcjami cukier. Ubijaj dalej masę aż stanie się gęsta, puszysta i kremowa. Powinna podwoić swoją objętość i uzyskać jasny, aksamitny kolor. Stopniowo wlewaj likier, cały czas roztrzepując. Ubijaj przez kolejne 4-5 minut.
Kiedy masa osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij miskę z kąpieli wodnej i nadal ubijaj przez chwilę, aby lekko przestygła.
Zabajone podawaj od razu na ciepło, najlepiej w eleganckich kieliszkach lub pucharkach.