Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ziemniaczki marcepanowe to tradycyjny niemiecki przysmak przygotowywany z ręcznie wyrabianej masy marcepanowej z dodatkiem klasycznej wody różanej oraz Kirschwasser. Deser jest bardzo słodki i świetnie sprawdzi się jako dodatek do gorzkiego espresso czy herbaty. Ziemniaczki marcepanowe są obowiązkową pozycją na niemieckich, świątecznych stołach.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
REKLAMA
Desery
Ziemniaczki marcepanowe
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 300 g migdałów
- 200 g cukru pudru
- 2 łyżeczki rumu lub Kirschwasser
- 2 łyżki wody różanej
- ½ łyżeczki ekstraktu migdałowego
- 2 łyżki kakao
Sposób przygotowania:
1
Zagotuj rondel z wodą. Dodaj migdały i sparz je przez kilka sekund. Odcedź migdały na durszlaku, a następnie przełóż je na ręcznik papierowy. Wyciśnij je skórki za pomocą palców i ostudź przez godzinę.
2
Migdały przenieś do blendera i zmiel na najwyższych obrotach do uzyskania drobnego proszku. Do posiekanych migdałów przesiej cukier puder. Wymieszaj do połączenia składników.
3
Do masy dodaj wodę różaną, ekstrakt z migdałów i alkohol. Ugnieć całość rękami aż masa będzie miękka i gładka. Jeśli będzie zbyt lepka, dodaj odrobinę cukru pudru.
4
Porcjuj przygotowany marcepan za pomocą łyżeczki. Formuj w dłoniach kuleczki.
5
Kakao przesiej do zamykanego pojemniczka. Dodawaj po kilka ziemniaczków i delikatnie wstrząsaj pojemnikiem do całkowitego pokrycia marcepanu.
6
Gotowe ziemniaczki marcepanowe odkładaj na papierze pergaminowym do całkowitego wyschnięcia. Słodycze przechowuj w zamkniętej puszce wyłożonej folią aluminiową.