Smaker
Plebiscyt - przepisy, które zawsze się udają
Odsłon: 4180 26.02.2022

Chleb żytni na zakwasie (dwufazowy).

>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Chleb żytni zrobiony z mąki żytniej oraz zakwasu żytniego. Jest bardzo prosty w wykonaniu, zdrowy i smaczny.

Przygotowanie

1

Faza I Zrobienie zaczynu.

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w miseczce, przykrywamy i odstawiamy na 12 godzin.

2

Faza II Zrobienie ciasta właściwego.

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy mikserem z końcówką do ciasta. Gotowe ciasto wkładamy do wysmarowanej margaryną, posypaną otrębami żytnimi lub pszennymi formy keksowej dużej. Ciasto w formie równamy mokrą patką, możemy posypać wierzch ziarnami słonecznika i dyni. Formę przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 3 godziny, ciasto musi podwoić swoją masę. Pieczemy 10 minut w 250 stopniach Celsjusza i 40 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza. Upieczony chleb wyjmujemy z formy i umieszczamy na kratce, chłodzimy. Upieczony chleb najsmaczniejszy jest na drugi dzień.

Smacznego !!!

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

chleb żytni na zakwasie naszej babci

Futka
Futka
Pieczywo

Chleb żytni na zakwasie

Pieczywo Chleb żytni na zakwasie

Przepis na prosty w wykonaniu i zdrowy chlebek na naturalnym zakwasie. Przepi...

Odsłon: 12955

>60 min
31
kuchmariola63
kuchmariola63
Pieczywo

Chleb żytni razowy na miodzie i zakwasie.

Pieczywo Chleb żytni razowy na miodzie i zakwasie.

Bardzo smaczny i zdrowy chleb razowy na miodzie i zakwasie żytnim.

Odsłon: 13694

>60 min
19
smaker
smaker
Pieczywo

Żytni zakwas na chleb

Pieczywo Żytni zakwas na chleb

Nie ma lepszego pieczywa od tego przyrządzonego we własnym domu, z naturalnyc...

Odsłon: 2382

15 min
5

thermomix chleb zytni na zakwasie

aktywny zakwas żytni

chleb

bardziej puszysty chleb żytni

Komentarze do przepisu (1)

Inne przepisy autora
kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Mielonka kanapkowa

Dodatki Mielonka kanapkowa

Smaczna wieprzowa mielonka zrobiona z mięsa wieprzowego, w osłonce termokurcz...

Odsłon: 219

>60 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Domowa kiełbasa swojska z wieprzowiny

Dodatki Domowa kiełbasa swojska z wieprzowiny

Kiełbasa zrobiona jest z golonki wieprzowej, boczku oraz łopatki wieprzowej....

Odsłon: 10829

>60 min
28
kuchmariola63
kuchmariola63
Pieczywo

Bułeczki pszenne z nadzieniem pieczarkowym

Pieczywo Bułeczki pszenne z nadzieniem pieczarkowym

Bardzo smaczne bułeczki nadziane farszem z pieczarek, suszonych pomidorów i c...

Odsłon: 10094

>60 min
11
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Żeberka wieprzowe w marynacie musztardowej.

Dania główne Żeberka wieprzowe w marynacie musztardowej.

Bardzo smaczne żeberka zrobione w marynacie musztardowej, duszone z cebulką,...

Odsłon: 149

>60 min
3
Więcej przepisów

Przepisy Dodatki

kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Mielonka kanapkowa

Dodatki Mielonka kanapkowa

Smaczna wieprzowa mielonka zrobiona z mięsa wieprzowego, w osłonce termokurcz...

Odsłon: 219

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dodatki

Farszynki z pieczarkami

Dodatki Farszynki z pieczarkami

Pychota.

Odsłon: 100

60 min
1
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Risotto z brokułem i mascarpone

Dania główne Risotto z brokułem i mascarpone

Wyjątkowo pyszne risotto z brokułem, jarmużem i serkiem mascarpone. Pyszne, d...

Odsłon: 34

30 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Makaron z boczkiem i szpinakiem

Dania główne Makaron z boczkiem i szpinakiem

Makaron z boczkiem i szpinakiem to szybka i aromatyczna kolacja lub lunch, kt...

Odsłon: 35

15 min
0
SmakowiteDania
SmakowiteDania
Dania główne

Wieprzowina z warzywami z wolnowara

Dania główne Wieprzowina z warzywami z wolnowara

Wieprzowina z warzywami z wolnowara to pyszna propozycja na obiad dla całej r...

Odsłon: 5887

>60 min
3
smaker
smaker
Desery

Puszysty sernik na zimno z serków homogenizowanych

Desery Puszysty sernik na zimno z serków homogenizowanych

Puszysty sernik na zimno z serków homogenizowanych to wyjątkowo kremowe i del...

Odsłon: 137

60 min
1
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem
Dania główne

Makaron z pieczarkami i brokułem

Dania główne Makaron z pieczarkami i brokułem

Proponuję dziś przepis na pyszny i prosty obiad wegetariański, makaron z piec...

Odsłon: 3098

60 min
6
Monika_Prezentuje
Monika_Prezentuje
Zupy

Warzywna zupa ze świeżymi pomidorami

Zupy Warzywna zupa ze świeżymi pomidorami

Domowa zupa warzywna z pomidorami zapraszam jak robię

Odsłon: 65

60 min
1
Dodatki

Chleb żytni na zakwasie (dwufazowy).

Autor:
kuchmariola63
> 60 min
>6 osób

Składniki

  • Faza I Zrobienie zaczynu.
  • zakwas żytni 30 g
  • woda 320 g
  • mąka żytnia T 720 300 g
  • Faza II Zrobienie ciasta właściwego.
  • Zaczyn z fazy I
  • woda 300 g
  • mąka żytnia T720 500 g
  • sól 11 g
  • ziarno słonecznika i dyni do posypania

Sposób przygotowania:

1

Faza I Zrobienie zaczynu. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w miseczce, przykrywamy i odstawiamy na 12 godzin.

2

Faza II Zrobienie ciasta właściwego. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy mikserem z końcówką do ciasta. Gotowe ciasto wkładamy do wysmarowanej margaryną, posypaną otrębami żytnimi lub pszennymi formy keksowej dużej. Ciasto w formie równamy mokrą patką, możemy posypać wierzch ziarnami słonecznika i dyni. Formę przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 3 godziny, ciasto musi podwoić swoją masę. Pieczemy 10 minut w 250 stopniach Celsjusza i 40 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza. Upieczony chleb wyjmujemy z formy i umieszczamy na kratce, chłodzimy. Upieczony chleb najsmaczniejszy jest na drugi dzień. Smacznego !!!