Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Poznaj recepturę na sos chutney, który gotowała babcia księżnej. Kate Middleton przygotowała go i podarowała królowej Elżbiecie II jako pierwszy świąteczny prezent. Rozsmakuj się w gęstym sosie na bazie szpiku kostnego i owoców. To wyjątkowy przepis! Fot. 123RF/Picsel + Rex Features/East News
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
8 słoików (po 350 g)
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10637
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4786
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 878
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9058
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1337
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10637
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4786
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 878
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9058
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1337
15
REKLAMA
Dodatki
Chutney z babcinego przepisu Kate Middleton
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1,8 kg szpiku wołowego (obrobionego i pokrojonego w małe kawałki),
- 4 średnie białe cebule,
- 3 jabłka,
- 225 g rodzynek (mogą być sułtańskie),
- 225 g wędzonych daktyli,
- 600 ml octu słodowego,
- 900 g drobnego brązowego cukru,
- łyżeczka soli,
- 2 łyżeczki mielonego imbiru,
- 2 łyżeczki mieszanki przypraw do marynowania (włożonej do muślinowej saszetki).
Sposób przygotowania:
1
Cebule obierz i poszatkuj w kostkę. Jabłka umyj, obierz, wydrąż i pokrój w kostkę. Daktyle pokrój niedbale na mniejsze kawałki.
2
Przygotuj duży garnek. Włóż do niego przygotowane: szpik, cebule i jabłka. Dodaj pozostałe składniki i saszetkę z mieszanką przypraw. Zamieszaj i ustaw na palnik na średnim ogniu.
3
Gdy danie zacznie się nagrzewać, zmniejsz ogień i duś od ok. półtorej do dwóch godzin.
4
Po tym czasie wyłącz płomień i odstaw chutney do wystygnięcia. Gdy będzie chłodny, wyłów rodzynki. Odciśnij płyn z saszetki i również ją wyjmij.
5
Przełóż do sterylnie czystych słoików, zachowując centymetr przestrzeni od wieczka. Chutney można przechowywać do 12 miesięcy. Po otwarciu należy trzymać go w lodówce, max. do miesiąca.