Smaker
Dania jednogarnkowe

Chutney z babcinego przepisu Kate Middleton

19.09.2022 Odsłon: 3309
5.0 (3 oceny)
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Poznaj recepturę na sos chutney, który gotowała babcia księżnej. Kate Middleton przygotowała go i podarowała królowej Elżbiecie II jako pierwszy świąteczny prezent. Rozsmakuj się w gęstym sosie na bazie szpiku kostnego i owoców. To wyjątkowy przepis! Fot. 123RF/Picsel + Rex Features/East News

Potrzebne przybory kuchenne

8 słoików (po 350 g)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Murena
Murena
Desery

Puszysty sernik na jogurtach greckich

Desery Puszysty sernik na jogurtach greckich

Ten sernik jest lekki puszysty i znika bardzo szybko :)

Odsłon: 105461

>60 min
190
agafia
agafia
Desery

ciasto pomarańczowe z batatem

Desery ciasto pomarańczowe z batatem

Słodki ziemniak w cieście? Uwierzcie, to ciasto cieszy podniebienie..... Bata...

Odsłon: 92

>60 min
5
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Pasta alla Norma, czyli najlepszy makaron z bakłażanem

Dania główne Pasta alla Norma, czyli najlepszy makaron z bakłażanem

Prawie ostatnie zebrane bakłażany przeznaczyłam na klasyczne sycylijskie dani...

Odsłon: 4552

30 min
3
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Sos wieprzowy z makaronem penne.

Dania główne Sos wieprzowy z makaronem penne.

Makaron penne podany z sosem wieprzowym z łopatki.

Odsłon: 31

30 min
2
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa ostra

Zupy Zupa gulaszowa ostra

Mocno rozgrzewająca, pikantna zupa gulaszowa, zimą w sam raz na obiad. Można...

Odsłon: 52

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa soczewicowa na boczku w 30 minut

Zupy Zupa soczewicowa na boczku w 30 minut

Gęsta i sycąca zupa.

Odsłon: 182

15 min
9
Dodatki
Chutney z babcinego przepisu Kate Middleton
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1,8 kg szpiku wołowego (obrobionego i pokrojonego w małe kawałki),
  • 4 średnie białe cebule,
  • 3 jabłka,
  • 225 g rodzynek (mogą być sułtańskie),
  • 225 g wędzonych daktyli,
  • 600 ml octu słodowego,
  • 900 g drobnego brązowego cukru,
  • łyżeczka soli,
  • 2 łyżeczki mielonego imbiru,
  • 2 łyżeczki mieszanki przypraw do marynowania (włożonej do muślinowej saszetki).
Sposób przygotowania:
1

Cebule obierz i poszatkuj w kostkę. Jabłka umyj, obierz, wydrąż i pokrój w kostkę. Daktyle pokrój niedbale na mniejsze kawałki.

2

Przygotuj duży garnek. Włóż do niego przygotowane: szpik, cebule i jabłka. Dodaj pozostałe składniki i saszetkę z mieszanką przypraw. Zamieszaj i ustaw na palnik na średnim ogniu.

3

Gdy danie zacznie się nagrzewać, zmniejsz ogień i duś od ok. półtorej do dwóch godzin.

4

Po tym czasie wyłącz płomień i odstaw chutney do wystygnięcia. Gdy będzie chłodny, wyłów rodzynki. Odciśnij płyn z saszetki i również ją wyjmij.

5

Przełóż do sterylnie czystych słoików, zachowując centymetr przestrzeni od wieczka. Chutney można przechowywać do 12 miesięcy. Po otwarciu należy trzymać go w lodówce, max. do miesiąca.