Dodatki Przepis na:
domowa sól z suszonych grzybów
Przepisów i artykułów: 247 Ocena: 1572
Dodano: 23.07.2016
Odsłon: 1244
Sezon grzybowy już w pełni, więc proponuję zrobić domową sól z dodatkiem suszonych grzybów, dzięki niej potrawy nabiorą głębi. Taka sól świetnie komponuje się z daniami z kapusty, podkreśla smak potraw grzybowych oraz może być oryginalnym dodatkiem panierki np. do schabowego.
Składniki
- Sól morska 1kg
- suszone grzyby leśne (maślaki, podgrzybki, prawdziwki) 20-30 dag
| > 6 os. | 15 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Do przyrządzenia domowej soli z suszonych grzybów, proponuję użyć podgrzybki i maślaki - po ususzeniu są kruche i aromatyczne, z przyjemną nutą słodyczy. Ważne by grzyby były dobrze wysuszone, a kapelusze kruche. Grzyby najpierw kruszymy w dłoniach następnie w moździerzu lub robocie kuchennym.
Jeśli zależy nam na czasie warto użyć robota kuchennego. Do robota wsypujemy sól i wstępnie rozkruszone kapelusze. Miksujemy, aż do uzyskania sypkiej konsystencji. Tak uzyskaną przyprawę przechowujemy w szczelnie zamkniętym słoiczku w suchym zaciemnionym miejscu.
Im bardziej zwiększymy proporcje grzybów do ilości soli, tym bardziej ich aromat będzie wyrazisty.
830 odsłon
21
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz