Smaker

Duszone ziemniaki

16.05.2022 Odsłon: 3225
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Duszone ziemniaki to ciekawa alternatywa wobec ziemniaków pieczonych w piekarniku lub ziemniaków z grilla. Ich sekret kryje się w pełnotłustym maśle i świeżym koperku. Ziemniaki są tak wyborne, że możesz je jeść samodzielnie, ale jeśli trochę ich zostanie, podaj złote kartofelki jako dodatek do obiadu w towarzystwie sadzonego jajka, ryby lub warzyw gotowanych na parze. Do wykonania dania wybieraj ziemniaki podobnej wielkości. Mogą być malutkie lub większe, przecięte na pół. Równa wielkość ziemniaków zapewni ich równomierne duszenie. Skórka młodych ziemniaków jest delikatna, a gotowy ziemniak zyskuje fantastyczną chrupkość.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Gotujtosam
Gotujtosam
Przekąski

Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Przekąski Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne śledzie w sosie jogurtowo-koperko...

Odsłon: 2106

15 min
7
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 421371

60 min
1155
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Chlebek w jajku z cebulą czarownicy

Śniadania Chlebek w jajku z cebulą czarownicy

Polecam.

Odsłon: 2489

15 min
22
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 2056

60 min
9
smaker
smaker
Przekąski

Szybka przekąska na andrzejki

Przekąski Szybka przekąska na andrzejki

Szybka przekąska na andrzejki na bazie gotowego ciasta francuskiego, którą pr...

Odsłon: 9825

15 min
12
smaker
smaker
Dania główne

Klopsiki po cygańsku

Dania główne Klopsiki po cygańsku

Klopsiki po cygańsku różnią się od klasycznych sosem, w którym znajduje się m...

Odsłon: 8238

30 min
7
Dodatki
Duszone ziemniaki
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg ziemniaków równej wielkości
  • 3 łyżki masła
  • 1 siekana cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • gałązka tymianku lub rozmarynu
  • pół łyżeczki przyprawy do ziemniaków
  • pół łyżeczki słodkiej papryki
  • sól i pieprz
  • około 500 ml bulionu z kurczaka, indyka lub warzyw
  • świeży koperek do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Wyszoruj ziemniaki. Jeśli mają powyżej 5 cm średnicy, przekrój na pół. Rozgrzej 3 łyżki masła na głębokiej patelni lub w szerokim garnku na średnim ogniu. Wrzuć poszatkowaną cebulę, ząbki czosnku, przyprawy i chwilę przesmaż. Dodaj ziemniaki i przykryj garnek lub patelnię pokrywką. Gotuj całość mieszając przez około 10 minut, aż ziemniaki zaczną się złocić. Dodaj esencjonalny bulion, aby ledwo przykrył ziemniaki (około 2 szklanki/500 ml). Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i duś, mieszając od czasu do czasu, aż ziemniaki będą miękkie. Taki efekt osiągniesz po około 30 minutach.

2

Gdy ziemniaki będą gotowe, wyłącz gaz, odlej resztki bulionu (jeśli nie wyparował podczas gotowania). W razie potrzeby dosól i posyp znaczną ilością świeżego koperku. Podawaj gorące.