Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Jarmuż z szynka i sosem serowym Blue Note.

12.11.2017 Odsłon: 918
5.0 (2 oceny)
60 min
3-4 os.
bozka44
bozka44

Bardzo, bardzo zdrowe i rownie smaczne danie, tym bardziej, ze o tej porze roku jarmuz jest najsmaczniejszy. Szkoda, ze tak bardzo niedoceniony w Polsce. U naszych zachodnich sasiadow - bardzo popularny. W nastepnej odslonie postaram sie go przedstawic w tej postaci. Dzisiaj - nieco inaczej. Polecam goraco - bardzo smaczny.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Małgorzata888
Małgorzata888
Przekąski

Pieczone ziemniaki

Przekąski Pieczone ziemniaki

Przepyszne jako dodatek do obiadu. Bardzo dobrze smakują samodzielnie.

Odsłon: 458

15 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym

Poniżej pomysł na zapiekane cukinie z mięsem mielonym, warzywami i żółtym ser...

Odsłon: 133

60 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone w cukinii

Dania główne Kotlety mielone w cukinii

To ciekawe urozmaicenie mielonych kotletów.

Odsłon: 119

60 min
3
Małgorzata888
Małgorzata888
Wędliny

Pasztet

Wędliny Pasztet

Bardzo smaczny, delikatny. Prosty w wykonaniu. Trochę pracochłonny, ale warto.

Odsłon: 11198

>60 min
17
Małgorzata888
Małgorzata888
Ciasta

Makowiec drożdżowy

Ciasta Makowiec drożdżowy

Prosty i łatwy. Mój ulubiony. Doskonały na każdą okazję i bez okazji. Polecam.

Odsłon: 1199

>60 min
7
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Kalafior opiekany w bułce tartej

Przekąski Kalafior opiekany w bułce tartej

Bardzo lubimy taki kalafior podany solo lub do drugiego dania, jako zastępstw...

Odsłon: 126

60 min
5
Dodatki
Jarmuż z szynka i sosem serowym Blue Note.
Autor:
bozka44
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • jarmuz swiezy 500 g
  • 5 zabkow czosnku, 2 srednie cebulki
  • 80 g szyneczki surowej, wedzonej (lososiowej)
  • serek z niebieska plesnia - Blue Note 100 g
  • smietanka slodka kremowka 120 g
  • Kucharek, pieprz czarny
  • 1 lyzka smalcu gesiego
Sposób przygotowania:
1

Troche to sie nad tym jarmuzem napracowalam :-) W ruch poszly nozyczki. Naobcinalam sie falbanek jarmuzowych, dodatkowo liscie skladalam wzdluz galazek, ktore takze wycinalam. Dzieki temu jarmuz wyszedl niezwykle delikatny, a wbrew pozorom odpadow wcale nie bylo tak wiele.. Teraz caly przygotowany jarmuz na durszlak i dokladnie oplukac. Zalac goraca woda w duzym garnku, doprowadzic do wrzenia i gotowac tylko 1 minutke - i znowu wylac na durszlak. W ten oto sposob pozbedziemy sie goryczki z naszej kapustki, a dodatkowo bedzie ja latwo drobniutko pokroic. czekamy pare minut, az jarmuz przestygnie. W tym czasie na smalcu gesim przesmazamy 5 drobno pokrojonych zabkow czosnku i 2 cebulki ze szczypta Kucharka. (Doslownie szczypta, gdyz nasza szyneczka jest juz bardzo slona, ser takze. ) Dodajemy szynke drobno pokrojona w kosteczke i jeszcze minutke smazymy. Zestawiamy patelnie. Przestudzony jarmuz nieco odciskamy, ukladamy scisle na desce i kroimy w waskie paseczki, teraz dorzucamy na patelnie , chwilke ponownie smazymy wszystko razem, nastepnie podlewamy 500 ml wody i gotujemy wpierw pod pokrywa 5 minutek, nastepnie bez pokrywy, do odparowania sosu. Zestawiamy z ognia.

2

Na malej patelni teflonowej smazymy smietanke wraz z serem, az do jego rozpuszczenia. Tak powstaly sos dajemy do jarmuzu, ktory ponownie wraz z sosem serowym musimy troche przesmazyc - ok 5 minut. Podajemy z ziemniaczkami ubitymi na gladko. Smacznego :-) Troche to dluga opowiesc byla, prawie ze epopeja :-)