Kapuśniaczki

Przygotowanie

1. 

   Grzyby suszone zalać gorącą wodą , namoczyć. Pieczarki obrać , pokroić . Cebulę obrać , pokroić w piórka . Kapustę przepłukać , pokroić na drobniej.

2. 

   Na patelni rozgrzać trochę oleju wrzucić cebulę , smażyć chwilę, dodać namoczone grzyby, pieczarki, doprawić solą i pieprzem smażyć 5 minut, dodać kapustę , doprawić przyprawą do dań z kapusty, dusić 35 minut, jeśli byłaby potrzeba podlać gorącą wodą . Wystudzić , pokroić drobno lub przekręcić przez maszynkę.

3. 

   Drożdże pokruszyć , dodać cukier , łyżkę mąki i jogurtu , wymieszać , pozostawić do wyrośnięcia. Mąkę przesiać. 2 żółtka oraz całe jajko utrzeć z masłem oraz dodać trochę soli, ucierając dodać jogurt, dodać drożdże , wymieszać, dodawać mąkę i wyrabiać aż ciasto odejdzie od miski, będzie sprężyste i elastyczne. Pozostawić do wyrośnięcia.

4. 

   Gdy podwoi swoją objętość wyłożyć na stolnicę, podzielić na połowę , wałkować , podzielić na prostokąty. Nałożyć porcje farszu.

   
5. 

   Zwinąć w pakieciki pozostawić do wyrośnięcia.

   
6. 

   Piekarnik rozgrzać do 190 stopni, kapuśniaczki posmarować rozkłóconymi białkami , posypać czarnuszką.

   
7. 

   Wstawić i piec 20 minut do dobrego zrumienienia.