Kapusta wigilijna z grzybami.

Przygotowanie

1. 

   Suszone grzyby zalać wrzątkiem i odstawić na 1-2 godziny.
   
   

   
2. 

   Mrożone grzyby rozmrozić.
   

   
3. 

   Cebulę i czosnek pokroić i usmażyć na dużej ilości oleju z masłem .
   

   
4. 

   Kapustę ( nie płukać) włożyć do garnka i dusić z niewielkim dodatkiem wody. Podlać w razie konieczności.
   Do duszenia dodać przyprawy w koszyczku do zaparzania herbaty,
   

   
5. 

   Odcedzić suszone grzyby, wodę wlać do kapusty. A grzyby pokroić.
   Pokroić też rozmrożone grzyby.
   Wszystkie grzyby dodać do usmażonej cebulki i dalej smażyć.

   
6. 

   
   Do uduszonej kapusty dodać miód, wymieszać.

   
7. 

   Dodać grzyby , wymieszać i dalej dusić.
   
   Kapustę dusimy tak aby była lekko twarda, bo odstawiamy i dusimy na drugi lub trzeci dzień jeszcze raz.
   
   Do pierogów kapustę z grzybami odcedzamy na sicie . Zawsze spłynie sporo sosu, a farsz będzie ściślejszy.