Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chcesz przygotować zdrowszą wersję ketchupu? W lecie chętnie po niego sięgamy, szczególnie podczas spotkań na grilla. Pasuje idealnie do mięs i pieczonych ziemniaków czy frytek. Domowy ketchup z cukinii to pyszna i prosta w przygotowaniu alternatywa dla sklepowego produktu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierś kurczaka z kaszą i warzywami
Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...
Odsłon: 1166
6
Zupy
Zupa o smaku musaki
Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Cynamon
- Czosnek
- Oregano
- Zapiekanki
Odsłon: 130
5
Przekąski
Kotlety z cieciorki i gotowanych warzyw
Z wykorzystaniem warzyw z rosołu i świetnie doprawione.
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Kotlety
- Bułki
Odsłon: 447
7
4
Dania główne
Krewetki w sosie curry
Pomysł na krewetki w sosie korma. Składniki i proporcje wzięłam z kilku przep...
- Impreza
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Tajska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Mleko
- Owoce morza
- Krewetki
- Przyprawy
- Curry
- Kolendra
Odsłon: 68
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierś kurczaka z kaszą i warzywami
Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...
Odsłon: 1166
6
Zupy
Zupa o smaku musaki
Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Cynamon
- Czosnek
- Oregano
- Zapiekanki
Odsłon: 130
5
Przekąski
Kotlety z cieciorki i gotowanych warzyw
Z wykorzystaniem warzyw z rosołu i świetnie doprawione.
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Kotlety
- Bułki
Odsłon: 447
7
4
Dania główne
Krewetki w sosie curry
Pomysł na krewetki w sosie korma. Składniki i proporcje wzięłam z kilku przep...
- Impreza
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Tajska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Mleko
- Owoce morza
- Krewetki
- Przyprawy
- Curry
- Kolendra
Odsłon: 68
3
REKLAMA
REKLAMA
Dodatki
Ketchup z cukinii
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na 4-5 słoików:
- 4 duże cukinie,
- pół kilograma cebuli białej,
- pół szklanki cukru,
- 400 g koncentratu pomidorowego,
- pół szklanki octu (spirytusowego lub jabłkowego),
- łyżeczka słodkiej papryki,
- łyżeczka ostrej papryki,
- półtorej łyżki soli,
- pół łyżeczki zmielonego pieprzu.
Sposób przygotowania:
1
Na początku dokładnie umyj cukinie i obetnij ich końcówki. Następnie obierz ze skórki, przekrój wzdłuż, usuń nasiona i pokrój na kilka kawałków. Zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Włóż do miski.
2
Obierz cebulę i również zetrzyj na tarce na średnich oczkach. Dorzuć do miski z cukinią. Posól, przykryj naczynie i wstaw do lodówki na min. 6 godzin (najlepiej na całą noc).
3
Po upływie tego czasu wyjmij cukinię z lodówki, przełóż ją do garnka i zasyp cukrem. Gotuj na średnim palniku przez ok. pół godziny. Pamiętaj, aby mieszać co kilka minut.
4
Po tym czasie wlej ocet oraz wsyp przyprawy (pieprz, słodką i ostrą paprykę). Wymieszaj całość dokładnie, do połączenia składników. Gotuj jeszcze przez 15 minut.
5
Gdy upłynie wskazany czas, dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj wszystko. Przykryj garnek i gotuj jeszcze ok. 10 minut. Następnie odstaw z ognia i zblenduj na gładką masę.
6
Jeszcze gorący ketchup z cukinii przełóż do suchych i czystych słoików. Szczelnie zakręć i pasteryzuj. Odstaw do ostygnięcia. Gdy będzie chłodny, przechowuj w lodówce lub chłodnym i zacienionym miejscu. Smacznego!