Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zaciekawił nas ostatnimi czasy przepis na klasyczne francuskie Patè. Jest to pasztet zrobiony z wątróbek drobiowych bez pieczenia. Charakteryzuje się słodkawym smakiem i kremową konsystencją. Nie każdemu będzie on odpowiadać, ale można nieco zmienić jego smak dodając np. suszone pomidory z oliwy lub kapary. Na pewno warto spróbować.
Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z makaronem penne, brokułami i kur...
Odsłon: 37357
Nie ma co ukrywać. To nie jest dietetyczne danie. :D Jest mega kaloryczne ale...
Odsłon: 42
Bób jest u nas bardzo lubiany, więc kiedy nadchodzi pora korzystamy z niego,...
Odsłon: 119
To proste, a zarazem eleganckie danie łączy w sobie soczyste plastry mięsa z...
Odsłon: 110
Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z makaronem penne, brokułami i kur...
Odsłon: 37357
Nie ma co ukrywać. To nie jest dietetyczne danie. :D Jest mega kaloryczne ale...
Odsłon: 42
Bób jest u nas bardzo lubiany, więc kiedy nadchodzi pora korzystamy z niego,...
Odsłon: 119
To proste, a zarazem eleganckie danie łączy w sobie soczyste plastry mięsa z...
Odsłon: 110
Składniki
Wątróbki myjemy, osuszamy, , posypujemy tymiankiem i smażymy na gorącym oleju. Cebule obieramy i kroimy w piórka. Wątróbki przewracamy na drugą stronę. Cebulę dodajemy do wątróbek. Smażymy do zeszklenia cebuli.
Jabłko ścieramy na tarce na drobnych oczkach. Dodajemy na patelnię. Mieszamy, smażymy jeszcze 5 minut. Podlewamy brandy lub wiśniówką. Podpalamy. Gdy płomień zgaśnie zestawiamy z palnika, mieszamy i zostawiamy do wystudzenia.
Kiedy nasza masa na patelni jest już chłodna, przekładamy ją do blendera. Blendujemy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli komuś nie odpowiadam słodkawy smak potrawy, to w tym momencie można dodać pokrojone suszone pomidory z zalewy lub kapary. I ponownie zblendować. Gotową masę przekładamy do kokilek. W garnuszku rozpuszczamy masło. Polewamy nim nasze Patè. Po ostygnięciu wkładamy do lodówki. W ten sposób można je przechowywać w lodówce do półtora tygodnia.Napoczęte powinno się spożyć w ciągu dwóch dni.