Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowe masło jabłkowe to gęsty, aromatyczny mus, który powstaje z połączenia soczystych jabłek i masła. Wzmocnisz jego smak dodając korzenne przyprawy i sok z cytryny. Po długim gotowaniu na wolnym ogniu uzyskasz karmelowy smak, szczególnie gdy użyjesz cukru trzcinowego. W efekcie otrzymasz gęste, maślane smarowidło, które idealnie nadaje się do jedzenia wprost ze słoika, jako dodatek do pieczywa, naleśników lub tostów. Nie daj się zwieść przepisom na masło jabłkowe robione bez tłuszczu, na bazie samego soku jabłkowego. Takie wersje nie uzyskają tak gęstej i kremowej konsystencji, jaką osiągniesz, stosując nasz sprawdzony przepis na masło jabłkowe.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 465
3
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 5252
39
11
Zupy
Zupa gulaszowa z polędwicą
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 3424
10
4
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 465
3
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 5252
39
11
Zupy
Zupa gulaszowa z polędwicą
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 3424
10
4
REKLAMA
Dodatki
Masło jabłkowe
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 kg soczystych jabłek
- 150 g zimnego masła
- 3-4 łyżki cukru trzcinowego lub miodu
- 1-2 łyżki soku z cytryny
- ½ łyżeczki cynamonu lub przyprawy do szarlotki
Sposób przygotowania:
1
Jabłka umyj, obierz ze skórki i usuń gniazda nasienne. Pokrój je na mniejsze kawałki – nie muszą być regularne. W garnku z grubym dnem rozpuść 2 łyżki masła, wrzuć jabłka i zasyp cukrem. Ustaw mały ogień, dokładnie mieszaj, aby jabłka się nie przypaliły. Ponadto dzięki mieszaniu owoce szybciej puszczą sok. Trzymaj jabłka na małym ogniu i duś ok. 30 minut, aż owoce zmiękną i zaczną się rozpadać. Następnie dodaj kolejne 2 łyżki masła, korzenne przyprawy i sok z cytryny. Wymieszaj i trzymaj na ogniu kolejne 30 minut, aż uzyskasz całkowicie gładki mus. Pamiętaj, aby mieć jabłka stale na oku i mieszać je od czasu do czasu. Na koniec dodaj pozostałe masło i wymieszaj do rozpuszczenia.
2
Gotowym masłem jabłkowym napełniaj słoiki i odstaw do ostygnięcia. Przechowuj mus w lodówce. Jeśli chcesz wzmocnić trwałość jabłek, pasteryzuj słoiki przez ok. 5 minut od momentu zagotowania wody. Następnie odwróć słoiki z masłem do góry dnem, przykryj ręcznikiem i odstaw do pełnego ostudzenia. Pasteryzowane masło jabłkowe możesz przechowywać przez całą zimę w chłodnym, suchym miejscu.