Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj chcę pokazać jak przygotować w domu masło klarowane, które jest nie tylko zdrowe, ale i niezwykle wszechstronne w kuchni. Masło klarowane, znane również jako ghee, jest popularne w wielu kuchniach świata ze względu na swoje właściwości zdrowotne oraz wyjątkowy smak. Aby je przygotować, potrzebujesz jedynie dobrej jakości masła oraz odrobiny cierpliwości, ponieważ proces polega na powolnym topieniu masła i usunięciu z niego wody oraz białek mleka. Dzięki temu zyskujesz czysty tłuszcz, idealny do smażenia, pieczenia i gotowania na wysokich temperaturach, nie wspominając o jego przedłużonej trwałości.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Przepis dnia
Desery
Gofry z serka wiejskiego
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 19847
11
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 483
3
Przetwory
Lato w słoikach
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 486
1
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6896
42
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1242895
4736
Ostatnio komentowane przepisy
2
Przepis dnia
Desery
Gofry z serka wiejskiego
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 19847
11
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 483
3
Przetwory
Lato w słoikach
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 486
1
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 6896
42
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1242895
4736
REKLAMA
Dodatki
Masło klarowane
ElMar
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- masło
Sposób przygotowania:
1
Mało klarowane jest to masło bez laktozy. Zostało z niego usunięte wszystkie śladowe ilości wody, białka mlecznego oraz cząsteczek tłuszczu. Jego jasnożółty, aromatyczny tłuszcz jest wyjątkowo odporny na wysokie temperatury oraz ma głęboki, delikatnie orzechowy smak, nadaje potrawą wyjątkowego aromatu. Jest idealny do pieczenia, smażenia oraz duszenia. Masło gehh jest bogate w witaminy A, E i K, które są kluczowe dla wielu funkcji w organizmie. .Przygotowania masła w domu jest bardzo proste. Wystarczy kostka masła, garnek z grubym dnem łyżka cedzakowa a na koniec gęste sitko. Masło włożyć do garnka i podgrzewać na małym ogniu i powoli topić. Podczas topienia się masła na powierzchni zacznie się pojawiać biała piana (warstwa białka mlecznego). Należy delikatnie łyżką cedzakową zbierać. Po pewnym czasie masło zacznie się klarować, a na dnie pojawi się biała piana (to również jest białko mleczne). Gdy masło będzie już w pełni roztopione i klarowne- zdjąć garnek z ognia przecedzić przez gęste sitko do czystego słoika i odstawić do wystudzenia. Gotowe masło klarowane przechowywać w zamkniętym słoiku w chłodnym miejscu.