Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nic nie smakuje bardziej na początek lata niż młode ziemniaki z chrupiącą okrasą i świeżym koperkiem. To proste, domowe danie przygotujemy z kilku składników, a najlepiej smakuje podane z maślanką lub jajkiem sadzonym.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Szybkie ciasto czekoladowe bez miksera
Oto prosty i sprawdzony przepis na wilgotne ciasto czekoladowe bez użycia mi...
Odsłon: 64
1
1
Napoje
Napój orzeźwiający z rabarbaru na upalne dni
Lekko kwaskowy, zimny napój z rabarbaru to doskonały wybór na upalne dni. Świ...
Odsłon: 91
3
Przetwory
Truskawki w syropie
Uwielbiamy truskawki. Szkoda, że sezon trwa tak krótko. Zapakowane do słoikó...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Dla zdrowia
Odsłon: 224
5
Ciasta
Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową
Delikatny, kremowy sernik na maślanym kruchym spodzie to klasyczny wypiek, kt...
Odsłon: 1158
9
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Szybkie ciasto czekoladowe bez miksera
Oto prosty i sprawdzony przepis na wilgotne ciasto czekoladowe bez użycia mi...
Odsłon: 64
1
1
Napoje
Napój orzeźwiający z rabarbaru na upalne dni
Lekko kwaskowy, zimny napój z rabarbaru to doskonały wybór na upalne dni. Świ...
Odsłon: 91
3
Przetwory
Truskawki w syropie
Uwielbiamy truskawki. Szkoda, że sezon trwa tak krótko. Zapakowane do słoikó...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Dla zdrowia
Odsłon: 224
5
Ciasta
Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową
Delikatny, kremowy sernik na maślanym kruchym spodzie to klasyczny wypiek, kt...
Odsłon: 1158
9
REKLAMA
Dodatki
Młode ziemniaki z okrasą i koperkiem
wałek
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 kg małych młodych ziemniaków,
- 200 g wędzonej słoniny,
- 200 g wędzonego, parzonego boczku,
- 1 łyżka masła,
- 1/2 dużego pęczka świeżego koperku,
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Młode ziemniaki dokładnie szorujemy pod bieżącą wodą, pozostawiając skórkę. Wkładamy je do garnka, zalewamy wodą, solimy i gotujemy przez około 15 minut od chwili zagotowania. Powinny być miękkie, ale nie mogą się rozpadać.
2
W międzyczasie kroimy słoninę i boczek w drobną kostkę. Przekładamy je na dużą patelnię i na średnim ogniu powoli wytapiamy tłuszcz, aż skwarki staną się rumiane i chrupiące.
3
Ugotowane ziemniaki odcedzamy. Mniejsze pozostawiamy w całości, a większe przekrawamy na połówki. Dodajemy je na patelnię do okrasy i delikatnie podsmażamy przez kilka minut, aby nabrały aromatu wędzonki. Następnie dodajemy masło oraz drobno posiekany koperek. Całość delikatnie mieszamy, aż masło się rozpuści i połączy ze skwarkami oraz ziemniakami. W razie potrzeby doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem.
4
Nasze rady:
5
Młode ziemniaki najlepiej smakują podane z zimną maślanką, kwaśnym mlekiem lub kefirem.
6
Świetnym dodatkiem będzie również jajko sadzone z płynnym żółtkiem.
7
Jeśli przygotujemy większą porcję, pozostałe ziemniaki możemy wykorzystać jako dodatek do zupy botwinkowej, polewki, żurku lub innych tradycyjnych zup.
8
Aby danie było jeszcze bardziej aromatyczne, pod koniec smażenia możemy dodać ząbek drobno posiekanego czosnku.