Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj zapraszam na zdrowy, pełen smaku humus, tym razem w wersji z pomidorami i bazylią. Osobiście często używam go zamiast masła do smarowania kanapek, ale świetnie sprawdzi się też jako imprezowa przekąska, podany z chlebkiem pita. Jeśli szykujesz go tylko dla siebie, skorzystaj z ciecierzycy w puszce – przy większych ilościach warto samemu ugotować ciecierzycę dla jeszcze bardziej kremowej konsystencji.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Przekąski
Śledzie z suszonymi pomidorami
Aromatyczne i bardzo smaczne śledzie z suszonymi pomidorami i cebulką, przesi...
Odsłon: 8915
23
Dania główne
Ciecierzyca z kiełbasą i jarmużem w pomidorach
Rozgrzewająca potrawka z ciecierzycy z kiełbasą i jarmużem w sosie pomidorowym.
Odsłon: 1970
7
Przepis dnia
Dodatki
Hummus z suszonymi pomidorami
Dzisiaj zapraszam na pyszny i zdrowy hummus z dodatkiem suszonych pomidorów,...
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Żydowska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Owoce
- Przyprawy
- Czosnek
- Chleby
Odsłon: 16420
19
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Rogaliki z białego sera
Pyszne rogaliki serowe z nadzieniem z dżemu wiśniowego , idealne do popołudni...
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Ser
- Dżemy
- Rogaliki
Odsłon: 908
2
5
Desery
Ciasto z kremem.
Szybkie ciasto z kremem o smaku ajerkoniakowym zrobione z upieczonego biszkop...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Kremy
- Nabiał
- Ciasta
- Kremy
Odsłon: 925
1
20
Sałatki
Surówka z kukurydzy gotowanej
Dzisiaj zapraszam na pyszną i szybką surówkę, którą moi chłopcy uwielbiają, a...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
Odsłon: 621
11
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Rogaliki z białego sera
Pyszne rogaliki serowe z nadzieniem z dżemu wiśniowego , idealne do popołudni...
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Ser
- Dżemy
- Rogaliki
Odsłon: 908
2
5
Desery
Ciasto z kremem.
Szybkie ciasto z kremem o smaku ajerkoniakowym zrobione z upieczonego biszkop...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Kremy
- Nabiał
- Ciasta
- Kremy
Odsłon: 925
1
20
Sałatki
Surówka z kukurydzy gotowanej
Dzisiaj zapraszam na pyszną i szybką surówkę, którą moi chłopcy uwielbiają, a...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
Odsłon: 621
11
REKLAMA
REKLAMA
Dodatki
Pasta z ciecierzycy z pomidorami i bazylią
MazPrzyGarach
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Lista składników (na odpowiednik jednej puszki ciecierzycy)
- 100 g suchej ciecierzycy lub 240 g ciecierzycy z puszki
- Duża szczypta sody
- Płaska łyżeczka soli
- 30 g pasty tahini
- 20 ml soku z cytryny
- 1 mały ząbek czosnku
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego
- 50 ml wody z lodem
- 1 łyżeczka oliwy
- 80 g suszonych pomidorów
- Pęczek bazylii
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj suchą ciecierzycę – pomiń ten krok, jeśli używasz ciecierzycy z puszki. Dzień wcześniej zalej ciecierzycę wodę, używając 400 ml wody na 100 g suszonej ciecierzycy. Dodaj sodę oczyszczoną (pół łyżeczki na litr wody). Zalaną wodą ciecierzycę odstaw na całą noc do namoczenia.
2
Po około 12 godzinach odlej wodę i dokładnie wypłucz napęczniałą ciecierzycę pod zimną wodą. Przełóż ją z powrotem do garnka i zalej zimną wodą tak, żeby wyraźnie przykryła cieciorkę. Dodaj do niej łyżeczkę soli na 100 g suchej ciecierzycy i krótko przemieszaj zawartość garnka. Grzanie pod naczyniem ustaw na średnie i powoli doprowadź jego zawartość do wrzenia. Całość gotuj intensywnie przez około 10 minut, a następnie zmniejsz grzanie i gotuj delikatnie przez 50 minut, aż ciecierzyca wyraźnie zmięknie. W trakcie gotowania na wierzchu wody może wytrącać się gęsta piana; jest to całkowicie normalne i wystarczy zebrać ją za pomocą łyżki cedzakowej. Kiedy ciecierzyca jest gotowa, zdejmij ją z ognia, odcedź i przełóż do osobnego naczynia do wystudzenia.
3
Wystudzoną cieciorkę przełóż do misy robota kuchennego i dodaj do niej czosnek, kmin rzymski, sok z cytryny i pastę tahini. Cieciorkę wraz z dodatkami rozdrobnij do uzyskania gładkiej, jasnej masy. W trakcie blendowania masy dodaj do niej wąską strużką bardzo zimną wodę. Ilość wody zależy od waszych preferencji i tego, jaki chcecie uzyskać efekt końcowy.
4
Połącz suszone pomidory i bazylię z humusem za pomocą blendera. Dodatkowo pokrój jednego suszonego pomidora w kostkę. Humus dopraw do smaku solą.
5
Gotowy humus przełóż do naczynia, zrób na nim zakręcony wzorek, polej łyżeczką oliwy ze słoika z pomidorami i ozdób pomidorami oraz listkiem bazylii.
6
Smacznego!
Przepisy Dodatki
Dodatki
Lukier cytrynowy
Dodatki
Domowy majonez
Dodatki
Baba ghanoush – prosta pasta z bakłażana
Dodatki
Ćwikła siostry Anastazji
Lukier cytrynowy
Gęsty lukier z cytrynową nutą. Idealny do ciast i świątecznych deserów. Świet...
Odsłon: 190
Domowy majonez
Nie ma lepszego dodatku do wielkanocnych jajek od domowego, własnoręcznie zro...
Odsłon: 444