Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszny, bardzo prosty i tani przepis na pieczony pasztet z kurczaka. Jest kremowy, z chrupiącą skórką. Oczywiście dużo lepszy niż pasztety ze sklepu.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Słoninę kroimy w grubszą kostkę. Wkładamy do garnka z grubym dnem i podgrzewamy, aż słonina zacznie się wytapiać. Kurczaka kroimy na części i dodajemy do słoniny. Cebulę kroimy na ćwiartki, pietruszkę na kawałki i również dodajemy do garnka. Doprawiamy pieprzem i solą. Dusimy pod przykryciem przez 60 minut, co jakiś czas mieszając, aby się nie przypaliło. Dodajemy pokrojoną wątróbkę i dusimy jeszcze 15 minut.
Po ostudzeniu wyciągamy z garnka kurczaka, wątróbkę, słoninę i warzywa. Obieramy mięso z kurczaka od kości. W pozostałym w garnku sosie moczymy bułkę, aż będzie miękka.
Mięso i warzywa mielimy w maszynce do mielenia. Na końcu przepuszczamy namoczoną bułkę. Masę doprawiamy whisky, solą, pieprzem, paprykami i gałką muszkatołową do smaku. Dodajemy jajka, sos z garnka i bardzo dokładnie wyrabiamy. Masę pasztetową wkładamy do natłuszczonego i posypanego bułą tartą naczynia żaroodpornego (u mnie wielkości 25x10cm). Naczynie wkładamy do większego naczynia i zalewamy wodą do połowy wysokości.
Pieczemy w 200 stopniach przez 60 minut. Pod koniec pieczenia przykrywamy folią aluminiową, aby góra nie spiekła się za mocno.
2
Po ostudzeniu wkładamy pasztet do lodówki, najlepiej na całą noc. Pasztet ma dobrą konsystencję - nie jest za twardy ani za miękki.
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
33
69
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto bananowe z borówkami
Przepis na bardzo szybkie w przygotowaniu ciasto bananowe. Nie ma kto zjeść p...
Odsłon: 279
3
Desery
CIASTO SNIKERS
Przecudowne ciasto o nazwie snikers. Miodowe ciasto przełożone masą krówkową...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Kremy
- Nabiał
- Orzechy
- Ciasta
- Kremy
- Jajka
Odsłon: 207
2
1
1
3
Dania główne
Kurczak zawijany w roladę
Mój kurczak dzisiaj w postaci zawijanej rolady, z dodatkami. Kurczak można b...
Odsłon: 92
2
Inne przepisy autora
Desery
Drożdżowy warkocz z makiem i jabłkami
Drożdżowe ciasto z masą makowo-jabłkową z bakaliami. Całość polana lukrem i p...
Odsłon: 265
5
Zupy
Zupa w azjatyckim stylu (z pastą laksa)
Laksa to zupa popularna w Malezji i Singapurze. W Polsce można kupić pastę, k...
Odsłon: 117
7
6
Sałatki
Sałatka makaronowa z surimi
Sałatka z makaronem, paluszkami surimi i papryką. Świetnie sprawdza się jako...
Odsłon: 2538
7
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto bananowe z borówkami
Przepis na bardzo szybkie w przygotowaniu ciasto bananowe. Nie ma kto zjeść p...
Odsłon: 279
3
Desery
CIASTO SNIKERS
Przecudowne ciasto o nazwie snikers. Miodowe ciasto przełożone masą krówkową...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Kremy
- Nabiał
- Orzechy
- Ciasta
- Kremy
- Jajka
Odsłon: 207
2
1
1
3
Dania główne
Kurczak zawijany w roladę
Mój kurczak dzisiaj w postaci zawijanej rolady, z dodatkami. Kurczak można b...
Odsłon: 92
2
REKLAMA
REKLAMA
Dodatki
Pasztet pieczony z kurczaka
SprytnaChochla
> 60 min
>6 osób
Składniki
- Kurczak - ok 1,5 kg
- Wątróbka drobiowa - 250g
- Słonina - 200g
- Pietruszka - 2szt
- Cebula - 1szt
- Bułka kajzerka (czerstwa) - 1szt
- Jajka - 2szt
- Whisky - 50ml
- Przyprawy mielone:
- gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki
- pieprz, sól, papryka słodka i wędzona - do smaku
- Do naczynia żaroodpornego:
- Olej i bułka tarta
Sposób przygotowania:
1
Słoninę kroimy w grubszą kostkę. Wkładamy do garnka z grubym dnem i podgrzewamy, aż słonina zacznie się wytapiać. Kurczaka kroimy na części i dodajemy do słoniny. Cebulę kroimy na ćwiartki, pietruszkę na kawałki i również dodajemy do garnka. Doprawiamy pieprzem i solą. Dusimy pod przykryciem przez 60 minut, co jakiś czas mieszając, aby się nie przypaliło. Dodajemy pokrojoną wątróbkę i dusimy jeszcze 15 minut. Po ostudzeniu wyciągamy z garnka kurczaka, wątróbkę, słoninę i warzywa. Obieramy mięso z kurczaka od kości. W pozostałym w garnku sosie moczymy bułkę, aż będzie miękka. Mięso i warzywa mielimy w maszynce do mielenia. Na końcu przepuszczamy namoczoną bułkę. Masę doprawiamy whisky, solą, pieprzem, paprykami i gałką muszkatołową do smaku. Dodajemy jajka, sos z garnka i bardzo dokładnie wyrabiamy. Masę pasztetową wkładamy do natłuszczonego i posypanego bułą tartą naczynia żaroodpornego (u mnie wielkości 25x10cm). Naczynie wkładamy do większego naczynia i zalewamy wodą do połowy wysokości. Pieczemy w 200 stopniach przez 60 minut. Pod koniec pieczenia przykrywamy folią aluminiową, aby góra nie spiekła się za mocno.
2
Po ostudzeniu wkładamy pasztet do lodówki, najlepiej na całą noc. Pasztet ma dobrą konsystencję - nie jest za twardy ani za miękki.
Przepisy Dodatki
Dodatki
Pieczarki faszerowane mozzarellą z grilla
Dodatki
Szaszłyki z pomidorów
Dodatki
Kluski francuskie do zup
Dodatki
Młoda kapusta na słodko. Z delikatną nutą kwaskowości
Pieczarki faszerowane mozzarellą z grilla
Są tak smaczne, że grillowałam je już drugi raz!
Odsłon: 69
Szaszłyki z pomidorów
Grillowanie pomidorów wydobywa z nich całą słodycz i rozpływają się w ustach.
Odsłon: 121