Smaker
Sezon na szparagi

Pęczotto z kurkami

14.10.2019 Odsłon: 1099
5.0 (4 oceny)
Pęczotto z kurkami
30 min
3-4 os.
PatiGotuje
PatiGotuje

Sezon na kurki wystartował. To bardzo wdzięczny produkt, który wspaniale wzbogaca każde danie. Pęczotto z kurkami podałam jako dodatek do confitowanej kaczki. Jest fantastycznym uzupełnieniem obiadu lub jeśli dodacie do niego mięso może stanowić samodzielne danie. ;)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Tuńczyk z makaronem i brokułem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tuńczyk z makaronem i brokułem

Dania główne Tuńczyk z makaronem i brokułem

Proste danie. Oszczędzamy wodę.

Odsłon: 2015

30 min
30
Łagodna pasta do chleba
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Łagodna pasta do chleba

Śniadania Łagodna pasta do chleba

Polecam na śniadanko albo kolację. Pasta jest bez cebuli.

Odsłon: 4978

15 min
18
Drink Pod Napięciem
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Napoje

Drink Pod Napięciem

Napoje Drink Pod Napięciem

Z niecierpliwością czekamy na truskawki z ogródka. Doczekać się nie mogliśmy...

Odsłon: 8392

15 min
18
🫑 Kolorowe Papryki Faszerowane Mięsem i Zapieczone pod serem
Mariola77
Mariola77
Dania główne

🫑 Kolorowe Papryki Faszerowane Mięsem i Zapieczone pod serem

Dania główne 🫑 Kolorowe Papryki Faszerowane Mięsem i Zapieczone pod serem

Papryki Faszerowane Mięsem i Zapiekane pod Serem. To absolutny klasyk kuchni...

Odsłon: 220

30 min
2
Leczo z białą kiełbasą
Agatucia
Agatucia
Zupy

Leczo z białą kiełbasą

Zupy Leczo z białą kiełbasą

Aktualnie rozpoczyna się sezon na cukinię i paprykę. Proponuję leczo z białą...

Odsłon: 228

60 min
3
Siekane kotlety rybne
smaker
smaker
Dania główne

Siekane kotlety rybne

Dania główne Siekane kotlety rybne

Siekane kotlety rybne są puszyste, niezwykle delikatne i aromatyczne. Dodatek...

Odsłon: 5375

15 min
4
Dodatki
Pęczotto z kurkami
Pęczotto z kurkami
Autor:
PatiGotuje
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • około 200 g kaszy pęczak
  • 200 g kurek
  • 100 g masła
  • ząbek czosnku
  • około 1 litr bulionu
  • garść startego twardego sera np. grana padano
  • łyżka drobno posiekanego świeżego majeranku
  • Sól
Sposób przygotowania:
1

Najpierw oczyszczamy grzyby. Najłatwiej to zrobić pędzelkiem, pamiętajcie żeby ich nie myć. Następnie kroimy je na mniejsze kawałki. Kaszę przepłukujemy pod bieżącą wodą.

2

Rozgrzewamy patelnię z grubym dnem. Dodajemy łyżkę masła i posiekany drobno czosnek. Lekko przyrumieniamy czosnek i później dodajemy kurki. Smażymy, aż ładnie się zarumienią.

3

Następnie dodajemy kaszę, chwile podsmażamy i zmniejszamy ogień na średni. Teraz zaczynamy podlewać ją bulionem. Dokładnie tak samo jak w przypadku risotta. Dolewamy około szklankę bulionu i gotujemy, co jakiś czas mieszając, aż płyn całkowicie odparuje. Następnie dodajemy kolejną szklankę bulionu i tak dalej, aż kasza będzie odpowiednio miękka.

4

Na koniec, kiedy odparuje ostatni płyn dodajemy masło, starty ser i majeranek. W razie potrzeby doprawiamy solą. Dokładnie mieszamy. Smacznego ;)