Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Witam serdecznie Propozycja na wykonanie pięknego koszyczka wielkanocnego z ciasta drożdżowego. Jest przy nim trochę zabawy ale efekt po upieczeniu rekompensuje włożony trud. Takim koszyczkiem możemy udekorować świąteczny stół podczas Wielkanocnego śniadania.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekane burrito z mięsem mielonym
Burrito to pyszna propozycja na obiad lub ciepłą kolację. Idealna, kiedy brak...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Meksykańska
- Warzywa
- Fasolka
- Papryka
- Kukurydza
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
Odsłon: 79
5
5
Dania główne
Czebureki -smażone pierogi z mięsem
Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...
Odsłon: 9001
26
Dania główne
Pstrąg z piekarnika
Fantastyczna rybka, przy której pracy jest niewiele, a efekt smakowy jest bar...
Odsłon: 110
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekane burrito z mięsem mielonym
Burrito to pyszna propozycja na obiad lub ciepłą kolację. Idealna, kiedy brak...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Meksykańska
- Warzywa
- Fasolka
- Papryka
- Kukurydza
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
Odsłon: 79
5
5
Dania główne
Czebureki -smażone pierogi z mięsem
Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...
Odsłon: 9001
26
Dania główne
Pstrąg z piekarnika
Fantastyczna rybka, przy której pracy jest niewiele, a efekt smakowy jest bar...
Odsłon: 110
3
REKLAMA
Dodatki
Piękna ozdoba stołu Wielkanocnego
UwagaBabciaEwa
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- forma (miseczka) na której upiekę koszyczek użyłam o wymiarach : średnica 16 cm głębokość 10 cm
- 250 g mąki pszennej (typ 450, 500 lub 550)
- 125 ml letniego mleka
- 40 g roztopionego i przestudzonego tłuszczu (masła lub margaryny)
- 1 żółtko
- 20 g drożdży świeżych
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta soli
- ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
- białko do pomalowania koszyczka przed pieczeniem
- tłuszcz do posmarowania miseczki
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotuję rozczyn: Do miski rozkruszam drożdże , dodaję około 50 ml mleka , cukier ( przyśpieszy fermentacje ) , dużą łyżkę mąki . Wszystko razem mieszam, miskę nakrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na 15 minut .
2
Następnie do rozczynu dodaję pozostałe mleko, mąkę , sól , żółtko i wszystko razem mieszam łyżką , gdy składniki wstępnie się połączą dodaję roztopiony i przestudzony tłuszcz i nadal mieszam łyżką aż tłuszcz wchłonie się w ciasto. Ciasto wykładam na blat lekko podsypany mąką i wyrabiam przez około 3 minuty, aż ciasto stanie się gładkie i nie będzie kleiło się do dłoni. Wyrobione ciasto wkładam do miski lekko oprószonej mąką , nakrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia tak żeby podwoiło swoją objętość - na około 40 minut.
3
Z wyrośniętego ciasta odrywam po kawałeczku ciasta i formuję wałeczki, długość oraz ilość wałeczków zależy od tego jak dużą formę(miseczkę) użyjemy do wypieczenia koszyczka. W moim przypadku zrobiłam 20 wałeczków. Z pozostałego ciasta zrobię warkocz dookoła koszyczka oraz ucho.
4
Następnie z wałeczków wyplatam koszyczek(dokładnie pokazałam to na filmiku).
5
Miseczkę na której będę wypiekała koszyczek dokładnie smaruję tłuszczem. Wyplecione ciasto delikatnie spłaszczam dłońmi i nakładam na miseczkę. Dwa centymetry od brzegu koszyczka odcinam wkoło końcówki ciasta tak żeby powstał około 2 centymetrowy paseczek dookoła miseczki bez ciasta, tam umieszczę po wypleceniu wianek wieńczący koszyczek. (trudno jest to opisać proszę zobaczyć na filmie :).
6
Z pozostałego ciasta odcinam 2/3 ciasta i dzielę na 3 równe części, z każdego kawałeczka formuję wałeczek o długości takiej aby obejmował obwód miseczki. Z uformowanych wałeczków wyplatam warkocz . Wyplecionym warkoczem owijam do dookoła miseczkę w miejscu bez ciasta i mocno ściskam w miejscu łączenia .
7
Koszyczek przed pieczeniem nakrywam ściereczką i odstawiam na około 10 minut do podrośnięcia. Przed wstawieniem do piekarnika koszyczek maluję rozmąconym białkiem. Pieczenie: Miseczkę z koszyczkiem wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na drugą od dołu półkę i piekę około 40 minut , spód mocno się spiecze ale boki będą ładnie złote a ciasto nie będzie w środku surowe (dzięki czemu dłużej będzie mógł stać ). Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół bez używania termoobiegu Po upieczeniu odstawiam na chwilę do przestudzenia i wyjmuję miseczkę z koszyczka.
8
Formowanie ucha: Pozostałe ciasto dzielę na dwie równe części i formuję dwa wałeczki. Wałeczki ze sobą skręcam i kładę na miseczkę , ucho maluję rozmąconym białkiem i piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na złoty kolor ( trochę krócej niż koszyczek trzeba sprawdzać żeby za bardzo ucho się nie spiekło) . Upieczony koszyczek i ucho łączę ze sobą za pomocą wykałaczek .
9
Koszyczek Wielkanocny z ciasta drożdżowego jest gotowy. Życzę udanego wyplatania i wypieku . Pozdrawiam Babcia Ewa Zapraszam do odwiedzenia mojego bloga :)