Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Piękna ozdoba stołu Wielkanocnego

12.03.2016 Odsłon: 2579
5.0 (2 oceny)
>60 min
1-2 os.
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa

Witam serdecznie Propozycja na wykonanie pięknego koszyczka wielkanocnego z ciasta drożdżowego. Jest przy nim trochę zabawy ale efekt po upieczeniu rekompensuje włożony trud. Takim koszyczkiem możemy udekorować świąteczny stół podczas Wielkanocnego śniadania.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Desery

Omlet na słodko

Desery Omlet na słodko

Chrupiący, delikatny, pachnący , zachęci każdego do skosztowania.

Odsłon: 103

15 min
4
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Sałatki

Sałatka z indykiem i serem Gruyère

Sałatki Sałatka z indykiem i serem Gruyère

Sałatka idealna do pracy - z indykiem, kremowym i orzechowym serem Gruyère i...

Odsłon: 11

15 min
3
agafia
agafia
Pieczywo

prosty chleb pszenny na zakwasie

Pieczywo prosty chleb pszenny na zakwasie

Prosty skład, prosty przepis. Zrobienie tego chleba nie wymaga żadnych umieję...

Odsłon: 10235

>60 min
17
Futka
Futka
Dania główne

Kofty jagnięce

Dania główne Kofty jagnięce

Przepis na szaszłyki z mielonego mięsa jagnięcego z dodatkiem warzyw oraz aro...

Odsłon: 190

30 min
6
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Przetwory

Limonki w rumie z kardamonem

Przetwory Limonki w rumie z kardamonem

Plasterki limonki w rumie z goździkami i kardamonem. To pyszny dodatek do roz...

Odsłon: 36

15 min
4
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Muffinki limonkowe

Desery Muffinki limonkowe

Wyjątkowo lekkie i puszyste muffinki limonkowe z limonkowym kremem. Skórka na...

Odsłon: 29

30 min
3
Dodatki
Piękna ozdoba stołu Wielkanocnego
Autor:
UwagaBabciaEwa
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • forma (miseczka) na której upiekę koszyczek użyłam o wymiarach : średnica 16 cm głębokość 10 cm
  • 250 g mąki pszennej (typ 450, 500 lub 550)
  • 125 ml letniego mleka
  • 40 g roztopionego i przestudzonego tłuszczu (masła lub margaryny)
  • 1 żółtko
  • 20 g drożdży świeżych
  • 1 łyżeczka cukru
  • szczypta soli
  • ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  • białko do pomalowania koszyczka przed pieczeniem
  • tłuszcz do posmarowania miseczki
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotuję rozczyn: Do miski rozkruszam drożdże , dodaję około 50 ml mleka , cukier ( przyśpieszy fermentacje ) , dużą łyżkę mąki . Wszystko razem mieszam, miskę nakrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na 15 minut .

2

Następnie do rozczynu dodaję pozostałe mleko, mąkę , sól , żółtko i wszystko razem mieszam łyżką , gdy składniki wstępnie się połączą dodaję roztopiony i przestudzony tłuszcz i nadal mieszam łyżką aż tłuszcz wchłonie się w ciasto. Ciasto wykładam na blat lekko podsypany mąką i wyrabiam przez około 3 minuty, aż ciasto stanie się gładkie i nie będzie kleiło się do dłoni. Wyrobione ciasto wkładam do miski lekko oprószonej mąką , nakrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia tak żeby podwoiło swoją objętość - na około 40 minut.

3

Z wyrośniętego ciasta odrywam po kawałeczku ciasta i formuję wałeczki, długość oraz ilość wałeczków zależy od tego jak dużą formę(miseczkę) użyjemy do wypieczenia koszyczka. W moim przypadku zrobiłam 20 wałeczków. Z pozostałego ciasta zrobię warkocz dookoła koszyczka oraz ucho.

4

Następnie z wałeczków wyplatam koszyczek(dokładnie pokazałam to na filmiku).

5

Miseczkę na której będę wypiekała koszyczek dokładnie smaruję tłuszczem. Wyplecione ciasto delikatnie spłaszczam dłońmi i nakładam na miseczkę. Dwa centymetry od brzegu koszyczka odcinam wkoło końcówki ciasta tak żeby powstał około 2 centymetrowy paseczek dookoła miseczki bez ciasta, tam umieszczę po wypleceniu wianek wieńczący koszyczek. (trudno jest to opisać proszę zobaczyć na filmie :).

6

Z pozostałego ciasta odcinam 2/3 ciasta i dzielę na 3 równe części, z każdego kawałeczka formuję wałeczek o długości takiej aby obejmował obwód miseczki. Z uformowanych wałeczków wyplatam warkocz . Wyplecionym warkoczem owijam do dookoła miseczkę w miejscu bez ciasta i mocno ściskam w miejscu łączenia .

7

Koszyczek przed pieczeniem nakrywam ściereczką i odstawiam na około 10 minut do podrośnięcia. Przed wstawieniem do piekarnika koszyczek maluję rozmąconym białkiem. Pieczenie: Miseczkę z koszyczkiem wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na drugą od dołu półkę i piekę około 40 minut , spód mocno się spiecze ale boki będą ładnie złote a ciasto nie będzie w środku surowe (dzięki czemu dłużej będzie mógł stać ). Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół bez używania termoobiegu Po upieczeniu odstawiam na chwilę do przestudzenia i wyjmuję miseczkę z koszyczka.

8

Formowanie ucha: Pozostałe ciasto dzielę na dwie równe części i formuję dwa wałeczki. Wałeczki ze sobą skręcam i kładę na miseczkę , ucho maluję rozmąconym białkiem i piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na złoty kolor ( trochę krócej niż koszyczek trzeba sprawdzać żeby za bardzo ucho się nie spiekło) . Upieczony koszyczek i ucho łączę ze sobą za pomocą wykałaczek .

9

Koszyczek Wielkanocny z ciasta drożdżowego jest gotowy. Życzę udanego wyplatania i wypieku . Pozdrawiam Babcia Ewa Zapraszam do odwiedzenia mojego bloga :)