Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ta wersja jest nieco bardziej chrupiąca i potrzebuje więcej czasu, żeby była gotowa do jedzenia i smaczna. Ale warto poczekać tych kilkanaście godzin! Tak przygotowana piklowana cebula również jest słodko-kwaśna, jednak różni się od poprzedniej aromatem miodu. Przechowywanie i zastosowanie – takie samo dla obu rodzajów piklowanej cebulki.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Dietetyczne ciasto z jabłkami
Przygotowanie jest stosunkowo szybkie. Ciasto bardzo smaczne i zjada się je b...
Odsłon: 27771
39
5
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1937
10
10
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Dietetyczne ciasto z jabłkami
Przygotowanie jest stosunkowo szybkie. Ciasto bardzo smaczne i zjada się je b...
Odsłon: 27771
39
5
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1937
10
10
7
REKLAMA
Dodatki
Piklowana cebula - jeszcze jeden przepis
hajduczek-naturalnie
do 15 min
> 6 osób
Składniki
- 250 g czerwonej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 100 ml octu jabłkowego (lub winnego)
- 200 ml wody
- płaska łyżeczka soli kamiennej
- 2 łyżki dobrej jakości miodu (80-100 g)
- kilka ziaren pieprzu
- 2-3 goździki
- pół łyżeczki nasion kolendry lub innych przypraw, np. gwiazdki anyżu, pieprz syczuański itp.
Sposób przygotowania:
1
Cebule obierz, a następnie pokrój w cienkie ćwierć-plasterki albo w piórka.
2
Pokrojoną cebulę włóż do słoika (mój ma 720 ml pojemności) i dodaj 1 obrany ząbek czosnku. Możesz go przeciąć na pół albo nawet pokroić w plasterki, bo wówczas uwolni więcej aromatu.
3
W rondelku umieść wszystkie składniki zalewy, czyli wodę, ocet jabłkowy, sól, miód i przyprawy korzenne.
4
Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, prawie do zagotowania, ale zalewa nie powinna wrzeć i bulgotać. Ma się tylko bardzo mocno podgrzać.
5
Gorącą marynatę wraz z przyprawami wlej do słoika z cebulą i zamknij nakrętką.
6
Odstaw na bok, a po wystudzeniu wstaw do lodówki na kilkanaście godzin, żeby smaki dobrze się połączyły.
7
W podobny sposób można też przygotować marynatę z białej cebuli lub szalotki, ale tylko czerwona cebula wygląda tak pięknie, niemal bajkowo.
8
Do każdej wersji piklowanej cebulki można użyć zamiennie octu winnego czerwonego i białego, a także octu jabłkowego. Jednak ocet spirytusowy się tu nie nadaje, ponieważ jest zbyt ostry w smaku.
9
Można za to poszaleć ze smakiem, dodając do zalewy rozmaite przyprawy i zioła. Byle nie za dużo smaków na raz, żeby nie powstała kakofonia!
10
A co zrobić z zalewą, która zostaje po zjedzeniu cebulki? Można ją użyć do przygotowania sosu sałatkowego (po dodaniu oliwy lub oleju) albo do gotowania i przyprawiania dowolnych dań na ciepło, np. do duszonej czerwonej kapusty. Można też dodać kilka łyżek do szklanki wody i stworzyć pyszny napój izotoniczny. O wiele lepszy i zdrowszy, niż te cudaki w neonowych kolorach, które można znaleźć w plastikowych butelkach na sklepowych półkach. Smacznego!