Name: Salceson z serduszek i żołądków
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3-4 osoby
Ingredients: serca z kurcząt 0,5 kg; żołądki z kurcząt 0,5 kg; przyprawy bulionowe: liść, ziele, sól, pieprz; warzywa bulionowe: marchew, pietruszka, seler, por, cebula, czosnek; zielenina bulionowa: lubczyk, pietruszka, nać selera; Żelatyna około 6-8 łyżeczek; Majeranek; Czosnek

Po tym czasie odcedziłam bulion, zostanie około pół litra, i rozmieszałam w nim żelatynę- podwójną dawkę czyli 6 łyżeczek, dodałam roztarty majeranek i przeciśnięty ząbek czosnku Do tężenia salcesonu użyłam pojemnika szynkowara, ale lepiej sprawdza się zwykła ucięta butelka po wodzie półtoralitrowej. Włożyłam do niego ugotowane podroby, pokrojoną w kostkę marchew i całość zalałam bulionem z żelatyną.

Salceson z serduszek i żołądków

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

Słodkie wareniki z twarogiem

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tort świąteczny z kajmakiem

Ziemniaki pieczone w boczku

Kurczak zapiekany z bananem

Tymbaliki z kurczaka.

Ostatnio komentowane przepisy

Słodkie wareniki z twarogiem

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tort świąteczny z kajmakiem

Ziemniaki pieczone w boczku

Kurczak zapiekany z bananem

Tymbaliki z kurczaka.

Salceson z serduszek i żołądków

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy