Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Delikatne mięso w galarecie na kanapki
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (14)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
Bitki schabowe w sosie cebulowo-serowym
W ubiegłym roku na półki Empiku trafiła dość ciekawa pozycja książki kucharsk...
Odsłon: 335
3
Dania główne
Kotlety wegetariańskie z cukinią
Oczywiście polecam każdemu, nie tylko tym którzy nie jedzą mięsa.
- Polska
- Wegetariańskie
- Buliony
- Jaglana
- Warzywa
- Cukinia
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Oregano
- Płatki
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 13929
71
Śniadania
Awanturka na śniadanie
Smaczna pasta z makreli i twarogu. Polecam.
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 5532
38
1
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
Bitki schabowe w sosie cebulowo-serowym
W ubiegłym roku na półki Empiku trafiła dość ciekawa pozycja książki kucharsk...
Odsłon: 335
3
Dania główne
Kotlety wegetariańskie z cukinią
Oczywiście polecam każdemu, nie tylko tym którzy nie jedzą mięsa.
- Polska
- Wegetariańskie
- Buliony
- Jaglana
- Warzywa
- Cukinia
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Oregano
- Płatki
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 13929
71
Śniadania
Awanturka na śniadanie
Smaczna pasta z makreli i twarogu. Polecam.
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 5532
38
1
REKLAMA
Dodatki
Salceson z serduszek i żołądków
fafiatko
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- serca z kurcząt 0,5 kg
- żołądki z kurcząt 0,5 kg
- przyprawy bulionowe: liść, ziele, sól, pieprz
- warzywa bulionowe: marchew, pietruszka, seler, por, cebula, czosnek
- zielenina bulionowa: lubczyk, pietruszka, nać selera
- Żelatyna około 6-8 łyżeczek
- Majeranek
- Czosnek
Sposób przygotowania:
1
Umyte i oczyszczone serca i żołądki gotowałam półtorej godziny w litrze wody z warzywami, przyprawami i zielenina bulionową. Tak jak zwykły rosół. Można zebrać ewentualny nadmiar ok.
2
Po tym czasie odcedziłam bulion, zostanie około pół litra, i rozmieszałam w nim żelatynę- podwójną dawkę czyli 6 łyżeczek, dodałam roztarty majeranek i przeciśnięty ząbek czosnku Do tężenia salcesonu użyłam pojemnika szynkowara, ale lepiej sprawdza się zwykła ucięta butelka po wodzie półtoralitrowej. Włożyłam do niego ugotowane podroby, pokrojoną w kostkę marchew i całość zalałam bulionem z żelatyną.
3
Następnego dnia salceson można kroić na kanapki, lub jeść jak galaretę skropioną sokiem z cytryny lub octem po dawnemu. Smacznego :)