Smażone placuszki z ziemniakami

Przygotowanie

1. 

   Mleko podgrzewamy, rozpuszczamy w nim drożdże, dodajemy łyżkę mąki i cukier, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Mąkę wsypujemy do miski,dajemy pozostałe składniki i rozczyn i zagniatamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia.
   
   Jak ciasto podrośnie to rozwałkowujemy i wycinamy kółeczka.

   
2. 

   Ziemniaki obieramy, gotujemy, odcedzamy i dusimy. Do gorących dodajemy kaszę gryczaną, sól, pieprz i roztopione masło .
   
   Na każdy placuszek dajemy po kulce ziemniaków.

   
3. 

   Formujemy kulki, a potem lekko je spłaszczamy.

   
4. 

   Placuszki smażymy na rozgrzanym oleju.

   
5. 

   Placuszki smażymy z obu stron na rumiany kolor.

   
6. 

   Odsączamy na ręczniku papierowym.

   
7. 

   Idealne do czerwonego barszczyku lub do żurku.