Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiedyś dostępne w niemal każdej piekarni, dzisiaj prawie zapomniane.... Wytrawne bułeczki na zakwasie (z niewielkim dodatkiem drożdży), posypane gruboziarnistą solą i obowiązkowo kminkiem. Z podanych składników wychodzi 8 większych lub 12 małych bułeczek.
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Śniadania
Faszerowane bułki
Prosty pomysł na pyszne śniadanko lub kolację, bułeczki faszerowane z jajkiem...
Odsłon: 19053
37
Dania główne
Maślaki w solance
Maślaki w solance to kolejny sposób na przechowywanie tych pysznych grzybów....
Odsłon: 319
2
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kurczak worcester
Smak tego dania bardzo dobrze pasuje do różnych dodatków typu ryż, kasza lub...
Odsłon: 384
7
Dania główne
Rolada gołąbkowa
Połączenie ryżu, mięsa i kapusty znają i kochają chyba wszyscy. Poniżej przep...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Rolady
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 292
8
Desery
Ciasto Ferrero Rocher
Jak już pewnie wiecie uwielbiam czekoladę, dlatego dzisiaj zapraszam na przep...
Odsłon: 532
7
Dania główne
Pzepis na żołądki drobiowe
Często dań z podrobów nie zalicza się do wyszukanych potraw i bagatelizuje si...
- Azjatycka
- Orientalne
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Mleko
- Kurczak
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 3469
13
9
Inne przepisy autora
Sałatki
sałatka ogórkowa z fetą
Najlepsza sałatka ogórkowa, poważnie. Chrupiący ogórek, oliwki i słona feta p...
Odsłon: 2523
12
Sałatki
marokańska sałatka z bakłażana (zaalouk)
Zaalouk to marokańska sałatka z pieczonego bakłażana, z dodatkiem pomidorów i...
Odsłon: 387
9
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kurczak worcester
Smak tego dania bardzo dobrze pasuje do różnych dodatków typu ryż, kasza lub...
Odsłon: 384
7
Dania główne
Rolada gołąbkowa
Połączenie ryżu, mięsa i kapusty znają i kochają chyba wszyscy. Poniżej przep...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Rolady
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 292
8
Desery
Ciasto Ferrero Rocher
Jak już pewnie wiecie uwielbiam czekoladę, dlatego dzisiaj zapraszam na przep...
Odsłon: 532
7
Dania główne
Pzepis na żołądki drobiowe
Często dań z podrobów nie zalicza się do wyszukanych potraw i bagatelizuje si...
- Azjatycka
- Orientalne
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Mleko
- Kurczak
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 3469
13
9
REKLAMA
REKLAMA
Dodatki
solanki
agafia
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ZACZYN:
- mąka pszenna chlebowa - 150 g
- aktywny zakwas żytni - 40 g
- woda - 120 ml
- CIASTO WŁAŚCIWE:
- mąka pszenna chlebowa - 200 g
- woda - 120 ml
- drożdże instant - 2 g
- cukier - 1 płaska łyżka
- sól - 1 płaska łyżeczka
- DODATKOWO:
- rozmącone jajko - 1 szt
- gruboziarnista sól (lub sól w płatkach)
- kminek
Sposób przygotowania:
1
W misce wymieszać składniki zaczynu, przykryć folią spożywczą i zostawić na 12-16 godzin w temperaturze pokojowej.
2
Po tym czasie wszystkie składniki ciasta właściwego wymieszać z zaczynem. Wyrabiać przez około 10 minut, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto (można to zrobić ręcznie lub mikserem używając haka do wyrabiania ciasta).
3
Ciasto uformować w kulę, przełożyć do wysypanej mąką miski, przykryć ścierką i zostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (u mnie zajęło to około 2 godziny).
4
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na wysypany mąką blat, podzielić na dwie (lub trzy) części, rozwałkować na grubość około 0,5 cm. Płaty ciasta przekroić na cztery części tworząc trójkąty. Każdy trójkąt zwinąć w rulonik, przełożyć na blachę wyściełaną papierem do pieczenia. Przykryć ścierką i zostawić w ciepłym miejscu do wyrastania.
5
Piekarnik rozgrzać do 240 stopni. Wyrośnięte bułeczki posmarować rozmąconym jajkiem, posypać solą i kminkiem. Piec przez 15 minut. Studzić na kartce.
Przepisy Dodatki
Dodatki
MŁODA KAPUSTA NA RZADKO
Dodatki
Śledzie kiszone
Dodatki
Sos winegret w kilku wariantach
Dodatki
Sos do kurczaka z ryżem
MŁODA KAPUSTA NA RZADKO
Dziś poleca się młoda kapusta ugotowana na rzadko w sam raz do ziemniaków lub...
Odsłon: 78
Śledzie kiszone
Kiszone śledzie, czyli Surströmming to znany szwedzki przysmak. Śledzie podda...
Odsłon: 230