Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Syrop z mniszka lekarskiego

07.05.2017 Odsłon: 5870
5.0 (20 oceny)
>60 min
5-6 os.
Murena
Murena

Sezon na mniszka lekarskiego już dawno się rozpoczął :)Warto wybrać się na łąkę i nazbierać trochę jego kwiatów i przygotować domowy syrop, który w smaku przypomina miód, dlatego zwany jest majowym miodkiem :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Przekąski

Mini zapiekanki na grzankach

Przekąski Mini zapiekanki na grzankach

Smaczne mini zapiekanki przygotowane na grzankach z bułki francuskiej. Zapiek...

Odsłon: 150

30 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka brokułowa świąteczna

Sałatki Sałatka brokułowa świąteczna

Duża micha sałatki brokułowej z drobnym makaronem, kurczakiem curry i warzywa...

Odsłon: 86

30 min
2
Honorata27
Honorata27
Desery

Świąteczny Makowiec na cieście krucho-drożdżowym(warstwowy)

Desery Świąteczny Makowiec na cieście krucho-drożdżowym(warstwowy)

Moja dzisiejsza propozycja to Świąteczny Makowiec na cieście krucho-drożdżowy...

Odsłon: 60

>60 min
0
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzik świąteczny

Przekąski Śledzik świąteczny

Polecam.

Odsłon: 82

30 min
2

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Nadziewana karkówka pieczona na kapuście kiszonej

Dania główne Nadziewana karkówka pieczona na kapuście kiszonej

Danie pożywne , smaczne i dla całej rodziny. Mięsko soczyste, kruche, mięciut...

Odsłon: 14941

60 min
45
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2333

30 min
40
Dodatki
Syrop z mniszka lekarskiego
Autor:
Murena
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 400 dobrze rozwiniętych kwiatów mlecza (same główki)
  • 1 cytryna
  • 1 litr wody
  • 1 kg cukru
Sposób przygotowania:
1

Kwiaty zrywamy w słoneczny dzień, najlepiej przed południem, kiedy będą całkowicie rozłożone. Najlepiej zebrać je z ogrodu czy łąki – miejsca oddalonego od drogi i spalin. Następnie rozkładamy je na białych kartkach papieru – aby wszystkie żyjątka z nich uciekły – dodatkowo przed wrzuceniem do wody warto je przejrzeć. Wkładamy kwiatki do garnka, zalewamy wodą i gotujemy ok 15-20 min. na wolnym ogniu.Pod koniec gotowania dodajemy wyszorowana i pokrojona na plasterki cytrynę.Przykrywamy i odstawiamy na 24 godz.Ja odstawilam na cała noc.

2

Po tym czasie kwiaty i cytrynę przecedzamy, odciskamy w tetrowej pieluszce lub gazie i wyrzucamy. Do płynu wsypujemy cukier i gotujemy bez przykrycia, na wolnym ogniu przez ok. 2 godziny, co jakiś czas mieszając – do momentu, w którym powstanie syrop - konsystencja płynnego miodu.Gorący syrop wlewamy do umytych i wyparzonych wrzątkiem słoiczków,zakręamy pokrywkami,przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na 2 godz.(sucha pasteryzacja).Po tym czasie stawiamy słoiczki do góry dnem.Odwracamy je dopiero jak syrop ostygnie.Tak przygotowany syrop możesz przechowywać w chłodnym i ciemnym pomieszczeniu przez kilka miesięcy, a nawet lat. Syrop z mniszka lekarskiego smakuje jak prawdziwy miód. Jest przepyszny!