Szynka "RARYTAS".

Przygotowanie

1. 

   Do wody dodać wszystkie przyprawy, pokrojoną cebulę i rozgnieciony czosnek z łupiną.

2. 

   Zagotować marynatę, następnie dodać sól peklową i dokładnie wymieszać .

3. 

   Ostudzić i włożyć szynkę ( musi być cała przykryta ).

4. 

   Włożyć do lodówki na 5-7 dni do marynowania. Codziennie przewracać szynkę.

5. 

   Po tym czasie wyjąć szynkę z marynaty i osuszyć papierowym ręcznikiem. Obwiązać sznurkiem lub włożyć do siatki (można kupić w sklepie ).

6. 

   Ugotować szynkę na parze 1.5 godziny.

7. 

   Po tym czasie lekko ostudzić, a następnie rozgrzać piekarnik do 150 st. i zapiec szynkę przez 15 min. Szynka w środku jest soczysta na zewnątrz lekko przypieczona.
   Smacznego życzę:)