Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tuszonka zrobiona jest z mięsa wieprzowego, można ją robić tak jak w oryginalnym przepisie z udźca cielęcego, jagnięcego lub innego mięsa. Taką tuszonkę dodaje się do duszonych warzyw. Tuszonka jest idealnym dodatkiem do leczo jakie robią na gruzińskich wioskach.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Wymyte, osuszone papierowymi ręczniczkami mięso kroimy w większą kostkę 4x4, boczek w grubsze plastry (Kwadraty 5x5 cm). Obrane cebule kroimy w piórka, czosnek w cienkie plasterki, dodajemy do mięsa, przyprawiamy solą i pieprzami. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki, przykrywamy ściereczką i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Po tym czasie masę mięsną wkładamy do wyparzonych słoików. Do każdego słoika wkładamy na dno po 2 listki laurowe i po 3 ziarna ziela angielskiego. Słoiki napełniamy ścisło pozostawiając miejsce 2-3 cm od góry słoika. Na wierzch układamy kawałki boczku a także po dwa liście laurowe i po 3 ziarna ziela angielskiego. Napełnione słoiki zamykamy i gotujemy 4-5 godzin. Po zagotowaniu studzimy w garnku i ostudzone wstawiamy do lodówki.
Smacznego !!!
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
25
Dania główne
Chinkali - gruzińskie pierogi
w czasie mojej wędrówki po Gruzji to danie zrobiło na mnie tak wielkie wrażen...
Odsłon: 60360
66
Dania główne
Gruzińskie danie jednogarnkowe
Jest to bardzo smaczne danie z dużą ilością warzyw i dodatkiem tuszonki gruzi...
Odsłon: 15080
10
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Mięso z chrząstką z dodatkiem cukinii
Co dziś u was króluje w ten deszczowy zimny dzień ?
Odsłon: 9
1
Napoje
Koktajl z bananem i z kiwi
Pyszny, lekko kwaskowaty, gesty i zdrowy, koktajl z bananem i kiwi to poezja...
Odsłon: 13
0
Przekąski
Frytki z dyni
Po raz pierwszy przygotowałam frytki z dyni. Przygotowałam je do potraw z gri...
Odsłon: 10
0
Sałatki
Grillowane halloumi z sałatką owocową
Proponuję sałatkę, która idealnie sprawdzi się na spotkaniu przy wiosennym gr...
Odsłon: 19
0
0
2
Inne przepisy autora
Dodatki
Kiełbasa chuda podpiekana.
Bardzo smaczna, soczysta kiełbasa wieprzowa chuda, podpiekana. Kiełbasa wędzo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Kiełbasy
Odsłon: 102
0
3
Dania główne
Kapusta młoda z mielonką tyrolską.
Młoda kapusta ugotowana na gęsto z pokrojoną marchewką, młodymi ziemniakami,...
Odsłon: 399
5
Dania główne
Gulasz wieprzowy z makaronem rurki.
Gulasz ugotowany z szynki wieprzowej i warzyw, podany z makaronem rurki.
- Polska
- Włoska
- Węgierska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Makarony
- Gulasze
- Sałatki makaronowe
- Szynki
Odsłon: 290
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Mięso z chrząstką z dodatkiem cukinii
Co dziś u was króluje w ten deszczowy zimny dzień ?
Odsłon: 9
1
Napoje
Koktajl z bananem i z kiwi
Pyszny, lekko kwaskowaty, gesty i zdrowy, koktajl z bananem i kiwi to poezja...
Odsłon: 13
0
Przekąski
Frytki z dyni
Po raz pierwszy przygotowałam frytki z dyni. Przygotowałam je do potraw z gri...
Odsłon: 10
0
Sałatki
Grillowane halloumi z sałatką owocową
Proponuję sałatkę, która idealnie sprawdzi się na spotkaniu przy wiosennym gr...
Odsłon: 19
0
0
2
REKLAMA
REKLAMA
Wędliny
Tuszonka po gruzińsku (Tuşenka)
kuchmariola63
> 60 min
>6 osób
Składniki
- szynka wieprzowa 1 kg
- boczek świeży 10-15 dag lub słonina
- cebula 2 szt.
- czosnek pół większej główki
- sól 18 g
- pieprz ziołowy 4 g
- pieprz czarny 4 g
- ziele angielskie 12 szt
- liść laurowy 4 szt.
- słoiki 900 ml 2 szt.
Sposób przygotowania:
1
Wymyte, osuszone papierowymi ręczniczkami mięso kroimy w większą kostkę 4x4, boczek w grubsze plastry (Kwadraty 5x5 cm). Obrane cebule kroimy w piórka, czosnek w cienkie plasterki, dodajemy do mięsa, przyprawiamy solą i pieprzami. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki, przykrywamy ściereczką i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Po tym czasie masę mięsną wkładamy do wyparzonych słoików. Do każdego słoika wkładamy na dno po 2 listki laurowe i po 3 ziarna ziela angielskiego. Słoiki napełniamy ścisło pozostawiając miejsce 2-3 cm od góry słoika. Na wierzch układamy kawałki boczku a także po dwa liście laurowe i po 3 ziarna ziela angielskiego. Napełnione słoiki zamykamy i gotujemy 4-5 godzin. Po zagotowaniu studzimy w garnku i ostudzone wstawiamy do lodówki. Smacznego !!!
Przepisy Wędliny
Wędliny
Stary przepis na pasztet
Wędliny
Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów
Wędliny
Soczysty schab w glazurze. Rozpływa się w ustach
Wędliny
Terrina z pistacjami - elegancka propozycja na rodzinne spotkania
Stary przepis na pasztet
Dobry pasztet powinien składać się z dobrej jakości mięsa oraz warzyw. Sekret...
Odsłon: 1646
Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów
Schab a’la sztufada to krucha i wilgotna pieczeń naszpikowana warzywami, przy...
Odsłon: 2348