Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne, pikantne i niesamowicie aromatyczne bombajskie ziemniaki. Sprawdzę się jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
319
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 746
8
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1513
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2879
9
Ostatnio komentowane przepisy
319
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 746
8
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1513
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2879
9
REKLAMA
Dodatki
Ziemniaki po bombajsku
SprytnaChochla
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- Ziemniaki - ok 1kg obranych
- Olej - 2 łyżki płaskie
- Cebula - 1szt duża
- Czosnek - 4 ząbki
- Pomidor - 1szt duża
- Przyprawy:
- chilli - 1/4 łyżeczki
- kurkuma - 1/4 łyżeczki
- garam masala - 1/2 łyżeczki
- kolendra ziarno - 1/2 łyżeczki
- kumin - 1/2 łyżeczki
- kozieratka - 1/2 łyżeczki
- gorczyca - 1/2 łyżeczki
- liście curry - 1/2 łyżeczki
- imbir mielony - 1/2 łyżeczki
- Liście pietruszki lub kolendry do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Zaczynamy od przypraw. Jeśli wszystkie przyprawy macie mielone, możecie je po prostu wymieszać. Jeśli jednak część macie w ziarnach (u mnie gorczyca, kolendra i kozieratka) to należy je rozgnieść w moździerzu. Cebulę i czosnek kroimy w drobną kosteczkę. Osobno pomidora kroimy również w kostkę. Ziemniaki obieramy i myjemy. Jeśli są małe pozostawiamy je w całości, jeśli większe to kroimy na pół. Ziemniaki gotujemy na półtwardo - nie mogą się rozpadać.
2
Na patelni podgrzewamy olej. Dodajemy przyprawy i smażymy przez około minutę, cały czas mieszając. Przyprawy powinny się uprażyć - wtedy będą najbardziej aromatyczne. Dodajemy cebulę i czosnek, smażymy jeszcze minutę. Teraz dodajemy pomidora i smażymy, aż nadmiar wody wyparuje. Na końcu dodajemy ugotowane ziemniaki. Smażymy, aż się zarumienią. Często mieszamy, aby całe dobrze obtoczyły się w sosie. Przed podaniem posypujemy posiekaną pietruszką lub kolendrą. Ziemniaczki najlepsze są gorące.