Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Dodatki
  • Żółtka peklowane w soli
  • Dodatki
  • Przepis na
Odsłon: 9210 08.03.2018

Żółtka peklowane w soli

do 15 min
15 min
>6 osób
>6 os.
FoodSafari
FoodSafari

Peklowane w soli żółtka to moje niedawne odkrycie, używam ich zamiast parmezanu. Tak przygotowane żółtka wzbogacą smak potraw z makaronu, ryżu, sałatek, warzyw, zup i kanapek.

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Do pojemnika wsypujemy połowę soli, robimy wgłębienia na żółtka. We wgłębienia w soli delikatnie przekładamy żółtka. Ostrożnie posypujemy resztą soli, tak by dokładnie przykryła żółtka. Żółtka odstawiamy na 48 godzin do lodówki.


Piekarnik nagrzewamy do 60 stopni C z termoobiegiem. Żółtka oczyszczamy z soli i myjemy w zimnej wodzie. Przekładamy na papier do pieczenia i suszymy przez 3-4 godziny. Powinny stwardnieć i przypominać suszone morele.

Żółtka studzimy. Przechowujemy np. w woreczku strunowym w lodówce. Żółtka ścieramy na tarce/mandolinie i posypujemy ulubione potrawy.

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

ozorki peklowane

Przepis dnia

annawk
annawk
Dania główne

Golonka długo peklowana

Dania główne Golonka długo peklowana

moje ostatnie kulinarne odkrycie to długie peklowanie mięsa przed pieczeniem...

  • Polska
  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 84233

> 60 min >60 min
72
kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Szynka (kulka) peklowana, parzona.

Dodatki Szynka (kulka) peklowana, parzona.

Bardzo smaczna szynka, idealna na świąteczny stół :)

  • Warzywa
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Szynki

Odsłon: 50962

> 60 min >60 min
73
wmk
wmk
Przekąski

Salceson swojski biały, domowy.

Przekąski Salceson swojski biały, domowy.

Salceson swojski wykonany w domowych warunkach jest znakomity dla smakoszy tr...

  • Buliony
  • Warzywa
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 4336

> 60 min >60 min
5

peklowanie szynki w soli zwyklej

drNowak
drNowak
Śniadania

Boczek wędzony (peklowany na sucho)

Śniadania Boczek wędzony (peklowany na sucho)

Boczek wędzony jest nieodzownym elementem w mojej kuchni. Używam go zarówno d...

  • Polska
  • Bałkańska
  • Makaron
  • Warzywa
  • Papryka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mięso
  • Ryby
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Makarony
  • Pierogi
  • Jajka

Odsłon: 17993

> 60 min >60 min
24
agnes72
agnes72
Desery

Zwykłe ciasto śliwkowe.

Desery Zwykłe ciasto śliwkowe.

Sezon śliwkowy uważam za otwarty, uwielbiam śliwki węgierki w każdej postaci...

  • Nabiał
  • Jajka
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 5732

> 60 min >60 min
11

Przepis dnia

wmk
wmk
Przekąski

Peklowana, wędzona polędwica wieprzowa

Przekąski Peklowana, wędzona polędwica wieprzowa

Polędwica wieprzowa to nic innego jak schab bez kości i mizdry, który jest ha...

  • Warzywa
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kanapki

Odsłon: 6617

> 60 min >60 min
5

żeberka peklowane

irys78
irys78
Przekąski

ostre żeberka

Przekąski ostre żeberka

idealne na męski wieczór przy piwie i tv

  • Warzywa
  • Papryka
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Rozmaryn

Odsłon: 5846

> 60 min >60 min
11
balbinka568
balbinka568
Dania główne

Pieczone Żeberka

Dania główne Pieczone Żeberka

Pieczone żeberka to klasyczne danie polskiej kuchni.

  • Polska
  • Warzywa
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 32225

do 30 min 30 min
63
ErJot
ErJot
Dania główne

Żeberka z piekarnika

Dania główne Żeberka z piekarnika

Coś dla miłośników żeberek: żeberka z piekarnika w czosnkowo pikantnym smaku....

  • Warzywa
  • Papryka
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek

Odsłon: 10001

do 15 min 15 min
21

gotowe golonki peklowane w siatce

juczka
juczka
Dania główne

kapuśniak na golonce

Dania główne kapuśniak na golonce

Super zupka

  • Polska
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Kapusta
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 22600

> 60 min >60 min
45
bellamozzarella
bellamozzarella
Dania główne

golonka po tajsku

Dania główne golonka po tajsku

golonka pachnąca cynamonem i anyżem ;-) jak najbardziej ;-) w aromacie sosu...

  • Azjatycka
  • Polska
  • Tajska
  • Ryż
  • Warzywa
  • Papryka
  • Owoce
  • Awokado
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Cynamon
  • Czosnek
  • Imbir

Odsłon: 2094

> 60 min >60 min
10
agafia
agafia
Wędliny

peklowana golonka z szynkowara

Wędliny peklowana golonka z szynkowara

dobrze doprawiona czosnkiem, idealna na kanapki

  • Polska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kanapki

Odsłon: 4968

> 60 min >60 min
11

jajka peklowane

kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Szynka (kulka) peklowana, parzona.

Dodatki Szynka (kulka) peklowana, parzona.

Bardzo smaczna szynka, idealna na świąteczny stół :)

  • Warzywa
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Szynki

Odsłon: 50962

> 60 min >60 min
73
drNowak
drNowak
Śniadania

Boczek wędzony (peklowany na sucho)

Śniadania Boczek wędzony (peklowany na sucho)

Boczek wędzony jest nieodzownym elementem w mojej kuchni. Używam go zarówno d...

  • Polska
  • Bałkańska
  • Makaron
  • Warzywa
  • Papryka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mięso
  • Ryby
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Makarony
  • Pierogi
  • Jajka

Odsłon: 17993

> 60 min >60 min
24
Punnet
Punnet
Śniadania

Pasta z jajek

Śniadania Pasta z jajek

Prosty przepis na pastę z jajek

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 1479

do 15 min 15 min
3

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Kotlety ziemniaczane w chipsach.

Dania główne Kotlety ziemniaczane w chipsach.

Komu z nas nie zostają ziemniaki z poprzedniego obiadu? ;) Przedstawiam Wam s...

  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Papryka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Oregano
  • Kotlety
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 2517

do 60 min 60 min
4

Przepis dnia

Kate85
Kate85
Wędliny

Domowy pasztet wiejski wg. Magdy Gessler

Wędliny Domowy pasztet wiejski wg. Magdy Gessler

Świąteczny,domowy pasztet wiejski, jaki piekły kiedyś nasze babcie, a dziś w...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Wołowina
  • Podroby
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Bułki
  • Pasztety
  • Jajka

Odsłon: 303921

> 60 min >60 min
422
Wiech_K
Wiech_K
Dania główne

Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler

Dania główne Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler

Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...

  • Pomidorowa
  • Warzywa
  • Fasolka
  • Papryka
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek
  • Kiełbasy

Odsłon: 243666

> 60 min >60 min
418
ilovebakepl
ilovebakepl
Desery

Ciasto drożdżowe ze śliwkami - przepis

Desery Ciasto drożdżowe ze śliwkami - przepis

Ciasto drożdżowe na dużą blachę. Słodkie, lekko wilgotne i puszyste.

  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Przyprawy
  • Cynamon
  • Wanilia
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 18415

> 60 min >60 min
9
izaa_a
izaa_a
Desery

ciasto krucho-drożdżowe ze śliwkami...

Desery ciasto krucho-drożdżowe ze śliwkami...

ciasto ze śliwkami. Piekłam na dużej blaszce 25x36cm. Można upiec na mniejsze...

  • Kremy
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 7136

do 30 min 30 min
30
kuchmariola63
kuchmariola63
Desery

Kruche ciasto ze śliwkami

Desery Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasto kruche upieczone ze śliwkami i pianką cytrynową.

  • Nabiał
  • Jajka
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 46441

> 60 min >60 min
42

Inne przepisy autora

Dania główne

Szaszłyki z kiełbaskami i warzywami

Dania główne

Szaszłyki drobiowe z kumkwatem i kiwi

Dania główne

Łódeczki z łososia podane ze stekiem z romanesco

Dania główne

Kolorowe szaszłyki z łososiem

Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
FoodSafari
FoodSafari
Dania główne

Szaszłyki z kiełbaskami i warzywami

Dania główne Szaszłyki z kiełbaskami i warzywami

Pyszne i kolorowe szaszłyki z kiełbasek i warzyw podane z sosem z jalapeño sm...

  • Grill
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy

Odsłon: 58

do 15 min 15 min
3
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
FoodSafari
FoodSafari
Dania główne

Szaszłyki drobiowe z kumkwatem i kiwi

Dania główne Szaszłyki drobiowe z kumkwatem i kiwi

Jeśli lubicie połączenie kurczaka z pomarańczą to połączenie z kumkwatem równ...

  • Grill
  • Azjatycka
  • Indyjska
  • Tajska
  • Warzywa
  • Owoce
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 41

do 15 min 15 min
4
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
FoodSafari
FoodSafari
Dania główne

Łódeczki z łososia podane ze stekiem z romanesco

Dania główne Łódeczki z łososia podane ze stekiem z romanesco

Pyszny, zdrowy i kolorowy obiad z grilla.

  • Grill
  • Amerykańska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Dżemy

Odsłon: 54

do 15 min 15 min
3
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
FoodSafari
FoodSafari
Dania główne

Kolorowe szaszłyki z łososiem

Dania główne Kolorowe szaszłyki z łososiem

Szaszłyki z łososiem są pyszne i kolorowe. Sos na bazie serka śmietankowego i...

  • Grill
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy

Odsłon: 71

do 15 min 15 min
4
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Dodatki

Dodatki

Młoda kapusta gotowana do obiadu

Dodatki

Kiełbasa kanapkowa gruba parzona.

Dodatki

SOS do grilowanych mięs, ale nie tylko

Dodatki

Twaróg wędzony według Ewy Wachowicz

smaker
smaker
Dodatki

Młoda kapusta gotowana do obiadu

Dodatki Młoda kapusta gotowana do obiadu

Zdrowy, lekki i niesamowicie smaczny dodatek do obiadu. Gotowana moda kapusta...

  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 210

do 30 min 30 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Kiełbasa kanapkowa gruba parzona.

Dodatki Kiełbasa kanapkowa gruba parzona.

Bardzo smaczna kiełbasa kanapkowa. Kiełbasa jest tylko parzona, nie jest wędz...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Tłusty czwartek
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Bez glutenu
  • Bez cukru
  • Dla dzieci
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kiełbasy

Odsłon: 84

> 60 min >60 min
3
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Kotlety ziemniaczane w chipsach.

Dania główne Kotlety ziemniaczane w chipsach.

Komu z nas nie zostają ziemniaki z poprzedniego obiadu? ;) Przedstawiam Wam s...

  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Papryka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Oregano
  • Kotlety
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 2517

do 60 min 60 min
4

Przepis dnia

Kate85
Kate85
Wędliny

Domowy pasztet wiejski wg. Magdy Gessler

Wędliny Domowy pasztet wiejski wg. Magdy Gessler

Świąteczny,domowy pasztet wiejski, jaki piekły kiedyś nasze babcie, a dziś w...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Wołowina
  • Podroby
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Bułki
  • Pasztety
  • Jajka

Odsłon: 303921

> 60 min >60 min
422
Wiech_K
Wiech_K
Dania główne

Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler

Dania główne Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler

Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...

  • Pomidorowa
  • Warzywa
  • Fasolka
  • Papryka
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek
  • Kiełbasy

Odsłon: 243666

> 60 min >60 min
418
ilovebakepl
ilovebakepl
Desery

Ciasto drożdżowe ze śliwkami - przepis

Desery Ciasto drożdżowe ze śliwkami - przepis

Ciasto drożdżowe na dużą blachę. Słodkie, lekko wilgotne i puszyste.

  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Przyprawy
  • Cynamon
  • Wanilia
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 18415

> 60 min >60 min
9
izaa_a
izaa_a
Desery

ciasto krucho-drożdżowe ze śliwkami...

Desery ciasto krucho-drożdżowe ze śliwkami...

ciasto ze śliwkami. Piekłam na dużej blaszce 25x36cm. Można upiec na mniejsze...

  • Kremy
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 7136

do 30 min 30 min
30
kuchmariola63
kuchmariola63
Desery

Kruche ciasto ze śliwkami

Desery Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasto kruche upieczone ze śliwkami i pianką cytrynową.

  • Nabiał
  • Jajka
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 46441

> 60 min >60 min
42
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Dodatki
Smaker

Żółtka peklowane w soli

Autor:
FoodSafari
do 15 min
>6 osób

Składniki

  • 6 żółtek jaj od szczęśliwych kur
  • drobna sól morska

Sposób przygotowania:

1

Do pojemnika wsypujemy połowę soli, robimy wgłębienia na żółtka. We wgłębienia w soli delikatnie przekładamy żółtka. Ostrożnie posypujemy resztą soli, tak by dokładnie przykryła żółtka. Żółtka odstawiamy na 48 godzin do lodówki. Piekarnik nagrzewamy do 60 stopni C z termoobiegiem. Żółtka oczyszczamy z soli i myjemy w zimnej wodzie. Przekładamy na papier do pieczenia i suszymy przez 3-4 godziny. Powinny stwardnieć i przypominać suszone morele. Żółtka studzimy. Przechowujemy np. w woreczku strunowym w lodówce. Żółtka ścieramy na tarce/mandolinie i posypujemy ulubione potrawy.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki