Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tym razem przygotowałam koktajl jak owsianka doktora Bircher-Bennera. No, prawie, bo nie użyłam słodzonego mleka skondensowanego, lecz je zastąpiłam łyżką serka kvarg, żeby znacząco ograniczyć węglowodany i zwiększyć udział białka. O wspaniałych walorach zdrowotnych prawdziwego muesli doktora Birchera pisałam już kiedyś na blogu. Podałam też w innym artykule najprawdziwszy z prawdziwych przepis na owsiankę, którą doktor stosował w swojej klinice leczącej surowym pożywieniem. Klinika Bircher-Bennera mieści się w Szwajcarii, jest jednak nie tylko lecznicą, ale także szkołą zdrowego stylu życia oraz prostego gotowania. Doktor każdemu polecał owsiankę, pod warunkiem, że nie została poddana obróbce termicznej. Surowe płatki owsiane, koniecznie wcześniej namoczone, jabłko ze skórką oraz dowolne orzechy – to jest podstawowy skład muesli. A dzisiejszy koktajl jak owsianka Bircher-Bennera jest jednym z wariantów tego przepisu. Ja nie dodaję do koktajlu żadnego słodzika. Ani miodu, ani ksylitolu, ani cukru, ani tym bardziej sztucznych słodzików, bo wystarcza mi naturalna słodycz jabłka. Ale jeśli Tobie koktajl wyda się za mało słodki – użyj wybranego słodzidła w dowolnej ilości i ciesz się smakiem!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12265
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1431
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 71
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12265
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1431
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 71
2
REKLAMA
REKLAMA
Napoje
Koktajl jak owsianka Bircher-Bennera
hajduczek-naturalnie
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- płatki owsiane zwykłe lub ewentualnie górskie – 2 łyżki
- woda filtrowana lub przegotowana i ostudzona - do zalania płatków
- garstka orzechów, najlepiej orzechów włoskich
- czubata łyżka serka kvarg albo skyra naturalnego, ricotty, ewentualnie twarogu, serka wiejskiego (grani)
- małe jabłko
Sposób przygotowania:
1
Płatki owsiane wsyp do blendera, a następnie wlej wodę z filtra lub przegotowaną i ostudzoną w takiej ilości, aby 1-2-centymetrową warstwą przykryła płatki.
2
Dodaj garstkę orzechów włoskich. Warto je dodać na tym etapie, ponieważ moczone orzechy są lżej strawne, a ich składniki – łatwiej przyswajalne. Zamknij blender i zostaw na całą noc na blacie, aby płatki i orzechy mogły napęcznieć.
3
Następnego ranka dodaj do blendera czubatą łyżkę serka kvarg albo skyra naturalnego, ricotty, ewentualnie twarogu, serka wiejskiego (grani).
4
Małe jabłko umyj, pozbądź się gniazda nasiennego, a następnie pokrój je w niewielkie kawałki i dodaj do blendera.
5
Uzupełnij jeszcze wodę, jeśli jest taka potrzeba (do 3/4 objętości) i zmiksuj koktajl na gładko. Spróbuj i jeśli bardzo musisz dodać mu nieco słodyczy – dodaj dowolny słodzik i ponownie krótko zmiksuj. Smacznego!