Smaker
Sezon na bób

Nalewka z aronii i liści wiśni

18.10.2022 Odsłon: 8543
5.0 (18 oceny)
Nalewka z aronii i liści wiśni
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Owoce aronii to idealny surowiec na przetwory. Trudno jeść je na surowo, ponieważ są bardzo cierpkie. A szkoda, bo są przy tym zasobnym źródłem witaminy C, a także cennych dla zdrowia pektyn, garbników, flawonoidów. Jednym z najbardziej smakowitych sposobów na przetworzenie tych wartościowych owoców jest nalewka z aronii i liści wiśni.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto pleśniak
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Ciasta

Ciasto pleśniak

Ciasta Ciasto pleśniak

Zapraszam po przepis na tradycyjne ciasto pleśniak dodatkiem dżemu ze śliwek....

Odsłon: 93

30 min
2
Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 275

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1403

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10350

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2306

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 54

15 min
2
Napoje
Nalewka z aronii i liści wiśni
Nalewka z aronii i liści wiśni
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg owoców aronii
  • 150 g liści wiśni
  • 500 g cukru lub miodu
  • ½ l czystej wódki
  • ½ l spirytusu
  • ¾ l wody źródlanej
  • sok z 1 cytryny
Sposób przygotowania:
1

Umyj owoce aronii, przesusz i włóż na 2-3 dni do zamrażalnika (pozbędziesz się w ten sposób gorzkiego smaku).

2

Owoce aronii i liście wiśni zalej wodą i zagotuj. Gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę. W tym czasie owoce puszczą sok. By usprawnić ten proces, mieszaj co jakiś czas zawartość garnka. Po godzinie zdejmij go z palnika, przykryj i odstaw na dobę.

3

Przecedź sok przez sitko, dociskając owoce tak, by puściły jak najwięcej soku. Zwartość sitka (wyciśnięte owoce aronii i liści wiśni) możesz wyrzucić. Sok zagotuj ponownie z cukrem. Gotuj na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia kryształków. Jeśli używasz miodu, przegotuj sok i rozpuść w nim miód dopiero wówczas gdy przestygnie (co najmniej do 40°C – wówczas miód nie straci swoich prozdrowotnych wartości).

4

Połącz sok z sokiem z cytryny. W osobnym naczyniu połącz wódkę ze spirytusem. Wlej do nich sok (nie odwrotnie! w przeciwnym razie nalewka nie będzie miała homogennej konsystencji). Przelej nalewkę z aronii i liści wiśni do czystych butelek (o łącznej pojemności około 3 l) i szczelnie je zakręć. Odstaw w chłodne, ciemne miejsce na co najmniej 3 miesiące.