Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Święta wielkanocne bez babek, babeczek jakoś sobie nie wyobrażamy, bo przecież do koszyczka chociaż jedną wkładamy. Ze słodkością, bakaliami je kojarzymy, z polewą, lukrem je lubimy. Na świąteczne danie żurek, czy barszcz biały też zjadamy, do którego, jajek, kiełbasy dokładamy. Ja te dwa dania połączyłam i słodkie babeczki na wytrawne zamieniłam. Idealne jako dodatek do żurku czy wielkanocnych sałatek. Ciasto na babeczki z mąki pełnoziarnistej przygotowałam, do którego, przyprawy i chrzan łagodny kremowym dodałam. W cieście białą kiełbasę schowałam i po upieczeniu pyszne, oryginalne, babeczki otrzymałam.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
12 foremek na babeczki, miska, drewniana łyżka, patelnia
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 4173
14
16
22
Ciasta
Tort kawowy
Torty uchodzą za trudne w przygotowaniu. Wiele osób woli zamówić gotowy wypie...
Odsłon: 23958
28
Ostatnio komentowane przepisy
2
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 4173
14
16
22
Ciasta
Tort kawowy
Torty uchodzą za trudne w przygotowaniu. Wiele osób woli zamówić gotowy wypie...
Odsłon: 23958
28
REKLAMA
Pieczywo
Babeczki pełnoziarniste z białą kiełbasą z nutą chrzanową
undefined-35
> 60 min
> 6 osób
Składniki
na 12 szt.:
- 200 g- 250 g białej kiełbasy NATTURINO
ciasto:
- 500 g maki pszennej pełnoziarnistej,
- 5 g suszonych drożdży,
- 350 ml ciepłej wody,
- ½ łyżeczka cukru,
- 1 łyżeczka soli, do smaku,
- 4 duże łyżki chrzanu łagodnego kremowego,
- pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
- 1 łyżka suszonej cebuli,
- 1 płaska łyżeczka suszonego majeranku,
ponadto:
- oliwa z oliwek do posmarowania ciasta,
- mąka do podsypania.
Sposób przygotowania:
1
Z kiełbasy zdejmujemy jelito, kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na suchej patelni, 2-3 min, przekładamy na papierowy ręcznik, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.
2
Ciasto: Do dużej miski wlewamy wodę w temp. pokojowej, dodajemy drożdże, cukier, 100 g mąki i dokładnie mieszamy. Przykrywamy folia spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 min. Do zaczynu dodajemy sól, cebulę, majeranek, pieprz, chrzan kremowy (jeśli jest ostry, należy dodać do smaku), mieszamy. Wsypujemy 300 g mąki, za pomocą dużej drewnianej łyżki, mieszamy do połączenia się wszystkich składników. Dodajemy pozostałą mąkę, 100 g i ręka wyrabiamy ciasto, ma być miękkie, delikatne. Kształtujemy kulę, zostawiamy w misce i przykrywamy folią spożywczą na ok. 40 min. Przygotowujemy 12 foremek do babeczek, jeśli używamy sylikonowych, można je delikatnie natłuścić (nie jest to konieczne). Metalowe natłuszczamy, oprószamy mąką, nadmiar strzepujemy. Można też z papieru do pieczenia wyciąć 12 kwadratów ok. 10/10 cm. Ciasto przekładamy na podsypaną mąką stolnicę, rolujemy wałek i dzielimy na 12 równych części.
3
Babeczki: Każdą z nich spłaszczamy w dłoniach, robimy krążek, na środek dodajemy po łyżce kiełbasy, ciasto sklejamy jak sakiewkę, i kształtujemy kulę. Rada: delikatnie oprószamy mąką, żeby ciasto nie przyklejało się do dłoni. Częścią łączenia przekładamy do foremki, czynność powtarzamy z pozostałym ciastem. Przykrywamy folia spożywczą i odstawiamy na ok. 1 godz. do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzewamy do 200°C. Babeczki przed pieczeniem delikatnie, za pomocą pędzelka, smarujemy oliwą i oprószamy pieprzem. Pieczemy ok. 15 min.