Smaker
Wielkanoc na słodko

Babeczki pełnoziarniste z białą kiełbasą z nutą chrzanową

19.03.2023 Odsłon: 257
5.0 (4 oceny)
Babeczki pełnoziarniste z białą kiełbasą z nutą chrzanową
>60 min
>6 os.
undefined-35
undefined-35

Święta wielkanocne bez babek, babeczek jakoś sobie nie wyobrażamy, bo przecież do koszyczka chociaż jedną wkładamy. Ze słodkością, bakaliami je kojarzymy, z polewą, lukrem je lubimy. Na świąteczne danie żurek, czy barszcz biały też zjadamy, do którego, jajek, kiełbasy dokładamy. Ja te dwa dania połączyłam i słodkie babeczki na wytrawne zamieniłam. Idealne jako dodatek do żurku czy wielkanocnych sałatek. Ciasto na babeczki z mąki pełnoziarnistej przygotowałam, do którego, przyprawy i chrzan łagodny kremowym dodałam. W cieście białą kiełbasę schowałam i po upieczeniu pyszne, oryginalne, babeczki otrzymałam.

Potrzebne przybory kuchenne

12 foremek na babeczki, miska, drewniana łyżka, patelnia

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3357

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 865

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6402

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11961

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2870

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28144

15 min
33
Pieczywo
Babeczki pełnoziarniste z białą kiełbasą z nutą chrzanową
Babeczki pełnoziarniste z białą kiełbasą z nutą chrzanową
Autor:
undefined-35
> 60 min
> 6 osób

Składniki

na 12 szt.:
  • 200 g- 250 g białej kiełbasy NATTURINO
ciasto:
  • 500 g maki pszennej pełnoziarnistej,
  • 5 g suszonych drożdży,
  • 350 ml ciepłej wody,
  • ½ łyżeczka cukru,
  • 1 łyżeczka soli, do smaku,
  • 4 duże łyżki chrzanu łagodnego kremowego,
  • pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
  • 1 łyżka suszonej cebuli,
  • 1 płaska łyżeczka suszonego majeranku,
ponadto:
  • oliwa z oliwek do posmarowania ciasta,
  • mąka do podsypania.
Sposób przygotowania:
1

Z kiełbasy zdejmujemy jelito, kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na suchej patelni, 2-3 min, przekładamy na papierowy ręcznik, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.

2

Ciasto: Do dużej miski wlewamy wodę w temp. pokojowej, dodajemy drożdże, cukier, 100 g mąki i dokładnie mieszamy. Przykrywamy folia spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 min. Do zaczynu dodajemy sól, cebulę, majeranek, pieprz, chrzan kremowy (jeśli jest ostry, należy dodać do smaku), mieszamy. Wsypujemy 300 g mąki, za pomocą dużej drewnianej łyżki, mieszamy do połączenia się wszystkich składników. Dodajemy pozostałą mąkę, 100 g i ręka wyrabiamy ciasto, ma być miękkie, delikatne. Kształtujemy kulę, zostawiamy w misce i przykrywamy folią spożywczą na ok. 40 min. Przygotowujemy 12 foremek do babeczek, jeśli używamy sylikonowych, można je delikatnie natłuścić (nie jest to konieczne). Metalowe natłuszczamy, oprószamy mąką, nadmiar strzepujemy. Można też z papieru do pieczenia wyciąć 12 kwadratów ok. 10/10 cm. Ciasto przekładamy na podsypaną mąką stolnicę, rolujemy wałek i dzielimy na 12 równych części.

3

Babeczki: Każdą z nich spłaszczamy w dłoniach, robimy krążek, na środek dodajemy po łyżce kiełbasy, ciasto sklejamy jak sakiewkę, i kształtujemy kulę. Rada: delikatnie oprószamy mąką, żeby ciasto nie przyklejało się do dłoni. Częścią łączenia przekładamy do foremki, czynność powtarzamy z pozostałym ciastem. Przykrywamy folia spożywczą i odstawiamy na ok. 1 godz. do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzewamy do 200°C. Babeczki przed pieczeniem delikatnie, za pomocą pędzelka, smarujemy oliwą i oprószamy pieprzem. Pieczemy ok. 15 min.