Smaker

Bajgle

03.08.2025 Odsłon: 5102
5.0 (9 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Bajgle to idealny pomysł na śniadanie czy drugie śniadanie dla każdego. Zamiast szukać piekarni, spróbuj zrobić je samemu w domowym zaciszu!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

zapiekanka makaronowa

Dania główne zapiekanka makaronowa

Gorąca i pachnąca zapiekanka makaronowa z dodatkiem brokułów i migdałów smaku...

Odsłon: 4161

60 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Dania główne Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...

Odsłon: 645

30 min
5
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Ciasto Rafaello bez pieczenia-pyszne i szybkie

Ciasta Ciasto Rafaello bez pieczenia-pyszne i szybkie

dziś zapraszam Was na niezawodne i pyszne ciasto kokosowe Rafaello bez piecze...

Odsłon: 17368

30 min
43
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Aromatyczna przekąska

Przekąski Aromatyczna przekąska

Prosta w przygotowaniu a zarazem smaczna przekąska.

Odsłon: 644

30 min
2
wałek
wałek
Zupy

Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Zupy Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...

Odsłon: 3234

30 min
13
Gabciak
Gabciak
Przetwory

Mus jabłkowy

Przetwory Mus jabłkowy

Sezon jabłkowy w pełni. Szkoda nie zrobić smacznego, domowego musu który jest...

Odsłon: 201

60 min
1
Pieczywo
Bajgle
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 480 g mąki chlebowej
  • 300 ml letniej wody
  • 1 łyżka drożdży instant
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 2 łyżeczki soli
Łaźnia wodna:
  • 2 l wody
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżka cukru
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Do miski wsyp mąkę, drożdże, cukier i sól. Wymieszaj, a następnie dolej wodę i energicznie wyrabiał przez 10-15 minut, w zależności od tego, czy używasz rąk, czy miksera elektrycznego. Masa będzie dość gęsta i twarda.

2

Umieść ciasto w lekko naoliwionej misce, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na ok. 60-90 minut.

3

Blachy do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym. Przełóż ciasto na blat i podziel je na 8-12 części, w zależności od pożądanej wielkości.

4

Z każdego kawałka formuj gładką kulkę. Ułóż je na jednej z przygotowanych blach do pieczenia. Przykryj folią i odstaw na 30 minut do lekkiego wyrośnięcia.

5

Przygotuj łaźnię wodną. W dużym garnku zagotuj wodę z cukrem na małym ogniu. Utrzymuj bardzo delikatne wrzenie.

6

Przygotuj bajgle. Palcem wskazującym zrób dziurkę w każdej kulce, a następnie obracaj ciasto na palcu, rozciągając otwór, aż osiągnie średnicę ok. 4-5 cm. Ułóż po 6 bajgli na blaszce do pieczenia.

7

Wkładaj po 4 bajgle na raz do gotującej się wody i trzymaj je tam przez 2 minuty, a następnie obróć je i gotuj przez kolejną minutę. Wyjmij bułeczki łyżką cedzakową i ułóż je z powrotem na blaszce do pieczenia.

8

Wstaw bajgle do piekarnika rozgrzanego do 220 st. Celsjusza i piecz przez 20-25 minut, do ładnego zbrązowienia. Obróć je po ok. 15 minutach.

9

Bajgle wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce. Podawaj po ostudzeniu i przechowuj w chlebaku.