Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bajgle to idealny pomysł na śniadanie czy drugie śniadanie dla każdego. Zamiast szukać piekarni, spróbuj zrobić je samemu w domowym zaciszu!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście
Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...
Odsłon: 27208
38
7
1
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 6150
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście
Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...
Odsłon: 27208
38
7
1
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 6150
13
REKLAMA
Pieczywo
Bajgle
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 480 g mąki chlebowej
- 300 ml letniej wody
- 1 łyżka drożdży instant
- 1 łyżka brązowego cukru
- 2 łyżeczki soli
Łaźnia wodna:
- 2 l wody
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka cukru
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Do miski wsyp mąkę, drożdże, cukier i sól. Wymieszaj, a następnie dolej wodę i energicznie wyrabiał przez 10-15 minut, w zależności od tego, czy używasz rąk, czy miksera elektrycznego. Masa będzie dość gęsta i twarda.
2
Umieść ciasto w lekko naoliwionej misce, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na ok. 60-90 minut.
3
Blachy do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym. Przełóż ciasto na blat i podziel je na 8-12 części, w zależności od pożądanej wielkości.
4
Z każdego kawałka formuj gładką kulkę. Ułóż je na jednej z przygotowanych blach do pieczenia. Przykryj folią i odstaw na 30 minut do lekkiego wyrośnięcia.
5
Przygotuj łaźnię wodną. W dużym garnku zagotuj wodę z cukrem na małym ogniu. Utrzymuj bardzo delikatne wrzenie.
6
Przygotuj bajgle. Palcem wskazującym zrób dziurkę w każdej kulce, a następnie obracaj ciasto na palcu, rozciągając otwór, aż osiągnie średnicę ok. 4-5 cm. Ułóż po 6 bajgli na blaszce do pieczenia.
7
Wkładaj po 4 bajgle na raz do gotującej się wody i trzymaj je tam przez 2 minuty, a następnie obróć je i gotuj przez kolejną minutę. Wyjmij bułeczki łyżką cedzakową i ułóż je z powrotem na blaszce do pieczenia.
8
Wstaw bajgle do piekarnika rozgrzanego do 220 st. Celsjusza i piecz przez 20-25 minut, do ładnego zbrązowienia. Obróć je po ok. 15 minutach.
9
Bajgle wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce. Podawaj po ostudzeniu i przechowuj w chlebaku.