Smaker
Dania jednogarnkowe

Barszczyk czerwony na słodko i drożdżowe mini bułeczki

21.12.2015 Odsłon: 1480
5.0 (2 oceny)
>60 min
5-6 os.
Pompokracja
Pompokracja

Ten barszczyk podajemy w kubeczkach (bez kawałków buraka) czyli, drogie mamy, plam mniej :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 932

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 380

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 53

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 397

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 81

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 826

15 min
11
Pieczywo
Barszczyk czerwony na słodko i drożdżowe mini bułeczki
Autor:
Pompokracja
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg buraków
  • 2 l wody
  • 200 ml śmietanki 30%
  • sok wyciśnięty z jednej cytryny
  • 2 łyżki cukru
  • 4 ziela angielskie
  • 2 liście laurowe
  • pieprz
  • szczypta soli
  • 250 g maki pszennej
  • 120 ml ciepłego mleka
  • 50 g masła
  • 30 g cukru wanilinowego
  • 7 g (opakowanie) suchych drożdży
  • 1 jajko + 1 jajko do posmarowania bułeczek
  • 1-2 łyżki mielonego maku do posypania bułeczek
Sposób przygotowania:
1

Bułeczki (24 szt.) Masło roztapiamy i zostawiamy do ostygnięcia. Mieszamy mąkę razem z suchymi drożdżami. Następnie dodajemy mleko, cukier i jajko. Na koniec dodajemy masło. Wyrabiamy do momentu uzyskania sprężystego ciasta. Formujemy kulkę, wkładamy do oprószonej mąką miski i odstawiamy na 50-60 minut w ciepłe miejsce, do podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto wyjmujemy i chwilę wyrabiamy. Dzielimy na bułeczki - formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odległości 1-2 cm od siebie. Ponownie odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok 30 minut. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 st. C Wyrośnięte babeczki smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy makiem. Pieczemy ok. 10-15 minut. Przechowujemy w szczelnym pojemniku.

2

Barszczyk Buraki obieramy, kroimy w plasterki, wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Dodajemy ziele angielskie i liście laurowe. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu tylko 10 minut. Zdejmujemy z ognia. Wyjmujemy przyprawy (buraki zostawiamy w garnku). Doprawiamy do smaku. Dodajemy sok z cytryny, śmietanę i pieprz. Na koniec solimy (podając dzieciom starajmy się dodawać jak najmniej soli).