Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Maślane bułeczki drożdżowe w formie rozety (do odrywania od większej całości) można spotkać w różnych regionach Polski. Białostockie róże są niezbyt słodkie, długo zachowują wilgotność – idealne do konfitury i kubka kakao.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica 26 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Proste i szybkie ciasto na pizze bez rośnięcia.
Niezwykle łatwe i szybkie ciasto na pizzę, zawsze się udaje i jest wyjątkowo...
Odsłon: 223692
452
2
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.
Odsłon: 595
5
6
Ciasta
Marcepanowiec
Wszyscy uwielbiają marcepan! A to ciasto, Marcepanowiec to słodki deser z pok...
Odsłon: 3652
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Proste i szybkie ciasto na pizze bez rośnięcia.
Niezwykle łatwe i szybkie ciasto na pizzę, zawsze się udaje i jest wyjątkowo...
Odsłon: 223692
452
2
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.
Odsłon: 595
5
6
Ciasta
Marcepanowiec
Wszyscy uwielbiają marcepan! A to ciasto, Marcepanowiec to słodki deser z pok...
Odsłon: 3652
8
REKLAMA
REKLAMA
Pieczywo
Białostockie róże
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g mąki tortowej
- 30 g świeżych drożdży
- 50 ml mleka
- 200 ml maślanki
- 2 łyżki cukru
- 50 g masła
- 2 jajka
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka białego sezamu
- 1 łyżeczka czarnego sezamu
Sposób przygotowania:
1
Ogrzej maślankę i jajka do temperatury pokojowej. Roztop masło i odstaw do przestudzenia. Mleko podgrzej do temperatury około 37°C. Połącz je z cukrem i 1 łyżką mąki. Rozkrusz do mleka drożdże i wymieszaj do połączenia składników (drożdże mają się rozpuścić w mleku). Przykryj naczynie z zaczynem bawełnianą ściereczką i odstaw na kwadrans w ciepłe miejsce.
2
Połącz rozczyn z masłem (płynnym, ale nie gorącym), jednym rozkłóconym jajkiem i maślanką. Przesiej do masy mąkę i sól. Zagnieć wszystkie składniki na gładkie, elastyczne ciasto – ręcznie lub mikserem z hakami. Uformuj z niego kulę, umieść w natłuszczonej misce, przykryj ją bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę.
3
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, podziel je na 7 równych porcji. Z każdej porcji oderwij taki sam kawałek i utocz z niego niewielką kulkę. Resztę ciasta rozwałkuj na okrągłe placuszki. Kulki ułóż na środku placuszków. Ponacinaj placuszki promieniście od kulki do brzegu – tak, by powstały 4 trójkąty (jak w pokrojonej na 4 części pizzy). Przykryj każdą kulkę wszystkimi 4 trójkątami po kolei, formując w ten sposób róże.
4
Ułóż róże w tortownicy o średnicy 26 cm z dnem wyłożonym papierem do pieczenia. Posmaruj każdą rozkłóconym jajkiem (z użyciem pędzelka silikonowego) i oprósz sezamem. Odstaw jeszcze na 30 minut w ciepłe miejsce. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 30-40 minut – aż róże się zarumienią.