Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Białostockie róże

23.04.2024 Odsłon: 7213
5.0 (6 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Maślane bułeczki drożdżowe w formie rozety (do odrywania od większej całości) można spotkać w różnych regionach Polski. Białostockie róże są niezbyt słodkie, długo zachowują wilgotność – idealne do konfitury i kubka kakao.

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica 26 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Tanie i puszyste pączki w 5 minut

Desery Tanie i puszyste pączki w 5 minut

Jak się okazuje, przygotowanie pysznych pączków nie musi być ani drogie, anie...

Odsłon: 1787

15 min
9
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami i kaszą wiejską

Dania główne Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami i kaszą wiejską

Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...

Odsłon: 2277

30 min
9
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą

Dania główne Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą

My Polacy lubimy zapiekanki na bułce paryskiej. Dzisiejsza moja propozycja na...

Odsłon: 71

15 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Nóżki z kurczaka pieczone w warzywach

Dania główne Nóżki z kurczaka pieczone w warzywach

Szybkie danie z piekarnika -nóżki z kurczaka z warzywami, pieczone w piekarni...

Odsłon: 5507

30 min
8
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pikantny łosoś z patelni

Dania główne Pikantny łosoś z patelni

Coś dla miłośników łososia i coś dla tych, którzy nawet za nim nie przepadają...

Odsłon: 153

15 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Proste ciasto marmurkowe

Desery Proste ciasto marmurkowe

Smaczne, proste i szybkie ciasto, z którym poradzi sobie każda początkująca g...

Odsłon: 1421

60 min
6
Pieczywo
Białostockie róże
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 500 g mąki tortowej
  • 30 g świeżych drożdży
  • 50 ml mleka
  • 200 ml maślanki
  • 2 łyżki cukru
  • 50 g masła
  • 2 jajka
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka białego sezamu
  • 1 łyżeczka czarnego sezamu
Sposób przygotowania:
1

Ogrzej maślankę i jajka do temperatury pokojowej. Roztop masło i odstaw do przestudzenia. Mleko podgrzej do temperatury około 37°C. Połącz je z cukrem i 1 łyżką mąki. Rozkrusz do mleka drożdże i wymieszaj do połączenia składników (drożdże mają się rozpuścić w mleku). Przykryj naczynie z zaczynem bawełnianą ściereczką i odstaw na kwadrans w ciepłe miejsce.

2

Połącz rozczyn z masłem (płynnym, ale nie gorącym), jednym rozkłóconym jajkiem i maślanką. Przesiej do masy mąkę i sól. Zagnieć wszystkie składniki na gładkie, elastyczne ciasto – ręcznie lub mikserem z hakami. Uformuj z niego kulę, umieść w natłuszczonej misce, przykryj ją bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę.

3

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, podziel je na 7 równych porcji. Z każdej porcji oderwij taki sam kawałek i utocz z niego niewielką kulkę. Resztę ciasta rozwałkuj na okrągłe placuszki. Kulki ułóż na środku placuszków. Ponacinaj placuszki promieniście od kulki do brzegu – tak, by powstały 4 trójkąty (jak w pokrojonej na 4 części pizzy). Przykryj każdą kulkę wszystkimi 4 trójkątami po kolei, formując w ten sposób róże.

4

Ułóż róże w tortownicy o średnicy 26 cm z dnem wyłożonym papierem do pieczenia. Posmaruj każdą rozkłóconym jajkiem (z użyciem pędzelka silikonowego) i oprósz sezamem. Odstaw jeszcze na 30 minut w ciepłe miejsce. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 30-40 minut – aż róże się zarumienią.