Smaker

Białostockie róże

23.04.2024 Odsłon: 7232
5.0 (6 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Maślane bułeczki drożdżowe w formie rozety (do odrywania od większej całości) można spotkać w różnych regionach Polski. Białostockie róże są niezbyt słodkie, długo zachowują wilgotność – idealne do konfitury i kubka kakao.

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica 26 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Katerina 7300
Katerina 7300
Śniadania

Owsianka z kurkumą

Śniadania Owsianka z kurkumą

Owsianka z kurkumą – złoto nie tylko dla jelit, ale również serca i mózgu. Kt...

Odsłon: 19

15 min
1
ElMar
ElMar
Zupy

Zupa z brukselką

Zupy Zupa z brukselką

Przepis na zupę jarzynową z brukselką.

Odsłon: 1085

60 min
16
agnes72
agnes72
Przekąski

Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Przekąski Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...

Odsłon: 488

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 1993

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3981

60 min
34
smaker
smaker
Desery

Bułeczki dyniowe z czekoladą

Desery Bułeczki dyniowe z czekoladą

Bułeczki dyniowe z czekoladą to dość nieoczywiste połączenie. Do zrobienia ci...

Odsłon: 13678

30 min
16
Pieczywo
Białostockie róże
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 500 g mąki tortowej
  • 30 g świeżych drożdży
  • 50 ml mleka
  • 200 ml maślanki
  • 2 łyżki cukru
  • 50 g masła
  • 2 jajka
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka białego sezamu
  • 1 łyżeczka czarnego sezamu
Sposób przygotowania:
1

Ogrzej maślankę i jajka do temperatury pokojowej. Roztop masło i odstaw do przestudzenia. Mleko podgrzej do temperatury około 37°C. Połącz je z cukrem i 1 łyżką mąki. Rozkrusz do mleka drożdże i wymieszaj do połączenia składników (drożdże mają się rozpuścić w mleku). Przykryj naczynie z zaczynem bawełnianą ściereczką i odstaw na kwadrans w ciepłe miejsce.

2

Połącz rozczyn z masłem (płynnym, ale nie gorącym), jednym rozkłóconym jajkiem i maślanką. Przesiej do masy mąkę i sól. Zagnieć wszystkie składniki na gładkie, elastyczne ciasto – ręcznie lub mikserem z hakami. Uformuj z niego kulę, umieść w natłuszczonej misce, przykryj ją bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę.

3

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, podziel je na 7 równych porcji. Z każdej porcji oderwij taki sam kawałek i utocz z niego niewielką kulkę. Resztę ciasta rozwałkuj na okrągłe placuszki. Kulki ułóż na środku placuszków. Ponacinaj placuszki promieniście od kulki do brzegu – tak, by powstały 4 trójkąty (jak w pokrojonej na 4 części pizzy). Przykryj każdą kulkę wszystkimi 4 trójkątami po kolei, formując w ten sposób róże.

4

Ułóż róże w tortownicy o średnicy 26 cm z dnem wyłożonym papierem do pieczenia. Posmaruj każdą rozkłóconym jajkiem (z użyciem pędzelka silikonowego) i oprósz sezamem. Odstaw jeszcze na 30 minut w ciepłe miejsce. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 30-40 minut – aż róże się zarumienią.