Smaker
Dania jednogarnkowe

Brioszka

06.09.2024 Odsłon: 2305
5.0 (3 oceny)
>60 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Myślisz, że przygotowanie brioszki to skomplikowany proces? Nic bardziej mylnego! Dzięki naszemu przepisowi nawet początkujący piekarz poradzi sobie z tym zadaniem. Pokażemy Ci, że zrobienie własnoręcznie tego francuskiego przysmaku wcale nie jest trudne. Wystarczy kilka prostych składników i odrobina cierpliwości, a w Twojej kuchni zapanuje aromat świeżo upieczonej brioszki.

Potrzebne przybory kuchenne

Dwie małe keksówki około 22-23 cm lub jedna duża około 30 cm.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 920

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 355

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 49

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 378

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 59

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 814

15 min
11
Pieczywo
Brioszka
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 350 g mąki pszennej typu 500
  • 100 ml mleka
  • 150 g masła
  • 40 g cukru
  • 20 g świeżych drożdży
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 3 jajka 1 do posmarowania
Sposób przygotowania:
1

Masło rozpuść w rondelku, a mleko podgrzej, aby było ciepłe, ale nie gorące. Do wysokiego naczynia wlej mleko, dodaj łyżkę cukru, 2 łyżki mąki oraz wkrusz drożdże. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby składniki się połączyły. Odstaw pod przykryciem w ciepłe i suche miejsce. Poczekaj aż rozczyn zacznie się pienić.

2

Do miski wsyp pozostałą część mąki, cukier, sól oraz wbij jajka. Przelej wyrośnięty rozczyn i zacznij wyrabiać ciasto. Kiedy składniki początkowo się połączą, wlej rozpuszczone masło. Wyrabiaj dalej około 10 minut. Przykryj ściereczką i odstaw na 90 minut do wyrośnięcia.

3

Ciasto zagnieć delikatnie dłonią. Przykryj miskę folią lub talerzem i przełóż do lodówki na całą noc.

4

Następnego dnia wyciągnij ciasto na brioszkę i zacznij zagniatać. Po kilku minutach odstaw, aby zyskało temperaturę pokojową.

5

Dwie keksówki o długości około 22-23 centymetry oprósz mąką. Ciasto podziel na dwie części, a następnie na 4-5 mniejszych. Z każdej z nich zrób kulkę i ułóż w keksówce, dość blisko siebie. Wierzch posmaruj rozkłóconym jajkiem. Możesz też użyć jednej długiej keksówki powyżej 30 centymetrów. Piecz w temperaturze 180°C około 25 minut.