Smaker
Sezon na dynię

Brioszka

06.09.2024 Odsłon: 2377
5.0 (4 oceny)
>60 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Myślisz, że przygotowanie brioszki to skomplikowany proces? Nic bardziej mylnego! Dzięki naszemu przepisowi nawet początkujący piekarz poradzi sobie z tym zadaniem. Pokażemy Ci, że zrobienie własnoręcznie tego francuskiego przysmaku wcale nie jest trudne. Wystarczy kilka prostych składników i odrobina cierpliwości, a w Twojej kuchni zapanuje aromat świeżo upieczonej brioszki.

Potrzebne przybory kuchenne

Dwie małe keksówki około 22-23 cm lub jedna duża około 30 cm.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Najlepsze rogaliki

Desery Najlepsze rogaliki

To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...

Odsłon: 35595

60 min
45
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1174

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dania główne Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dynia to prawdziwa królowa jesiennego stołu. Jest smaczna, zdrowa i łatwa w p...

Odsłon: 1747

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 909

15 min
9
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa na żeberkach

Zupy Zupa gulaszowa na żeberkach

Gulaszowa to zupa wyjątkowo lubiana przez wszystkich. Jedna z najsmaczniejszy...

Odsłon: 1050

30 min
6

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki bez zawijania

Dania główne Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...

Odsłon: 5928

30 min
11
Pieczywo
Brioszka
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 350 g mąki pszennej typu 500
  • 100 ml mleka
  • 150 g masła
  • 40 g cukru
  • 20 g świeżych drożdży
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 3 jajka 1 do posmarowania
Sposób przygotowania:
1

Masło rozpuść w rondelku, a mleko podgrzej, aby było ciepłe, ale nie gorące. Do wysokiego naczynia wlej mleko, dodaj łyżkę cukru, 2 łyżki mąki oraz wkrusz drożdże. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby składniki się połączyły. Odstaw pod przykryciem w ciepłe i suche miejsce. Poczekaj aż rozczyn zacznie się pienić.

2

Do miski wsyp pozostałą część mąki, cukier, sól oraz wbij jajka. Przelej wyrośnięty rozczyn i zacznij wyrabiać ciasto. Kiedy składniki początkowo się połączą, wlej rozpuszczone masło. Wyrabiaj dalej około 10 minut. Przykryj ściereczką i odstaw na 90 minut do wyrośnięcia.

3

Ciasto zagnieć delikatnie dłonią. Przykryj miskę folią lub talerzem i przełóż do lodówki na całą noc.

4

Następnego dnia wyciągnij ciasto na brioszkę i zacznij zagniatać. Po kilku minutach odstaw, aby zyskało temperaturę pokojową.

5

Dwie keksówki o długości około 22-23 centymetry oprósz mąką. Ciasto podziel na dwie części, a następnie na 4-5 mniejszych. Z każdej z nich zrób kulkę i ułóż w keksówce, dość blisko siebie. Wierzch posmaruj rozkłóconym jajkiem. Możesz też użyć jednej długiej keksówki powyżej 30 centymetrów. Piecz w temperaturze 180°C około 25 minut.