Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Na myśl o brioszce od razu wyobrażamy sobie pyszne francuskie śniadanie popijane ciepłą kawą w pełnym słońcu. To wyjątkowe słodkie pieczywo może być urozmaicone konfiturą albo po prostu świeżym masłem. Przepis, który znajdziesz poniżej, inspirowany jest recepturą z 1908 roku! Został opublikowany w książce "Piekarnia i cukiernia wytworna i gospodarska" Marty Norkowskiej.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Wymiary blachy: ok. 34x24 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Domowe chrupkie pieczywo
Prosty przepis na smaczne i zdrowe domowe chrupkie pieczywo. Składa się jedyn...
Odsłon: 521
54
Dodatki
Domowy twarożek czosnkowy z kozieradką
Prosty, szybki i zdrowy twarożek z pieczonym czosnkiem i nasionami kozieradki...
Odsłon: 169
53
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Domowe chrupkie pieczywo
Prosty przepis na smaczne i zdrowe domowe chrupkie pieczywo. Składa się jedyn...
Odsłon: 521
54
Dodatki
Domowy twarożek czosnkowy z kozieradką
Prosty, szybki i zdrowy twarożek z pieczonym czosnkiem i nasionami kozieradki...
Odsłon: 169
53
REKLAMA
Pieczywo
Brioszka z przepisu z 1908 roku
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 450 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 150 ml ciepłej wody
- 60 g świeżych drożdży
- 60 g cukru
- 6 jajek
- odrobina soli
Sposób przygotowania:
1
Ciepłą wodę wlej do wysokiego naczynia. Wkrusz drożdże, dodaj 2-3 łyżki mąki oraz odrobinę soli. Zamieszaj i odstaw do wyrośnięcia.
2
Po około 20 minutach umieść pozostałe składniki w dużej misce. Przelej zaczyn i zacznij wyrabiać ciasto aż będzie gładkie. Podsyp mąką, zakryj folią spożywczą, a następnie umieść na całą noc w lodówce.
3
Ciasto powinno odrobinę zgęstnieć i podwoić swoją objętość. Ponownie je wyrób przez kilka minut. Podsypując odrobiną mąki, podziel ciasto na około 8 części. Układaj je jedna obok drugiej na blaszce. Piecz w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez około 40 minut.