Smaker

Bułki czosnkowe

21.09.2022 Odsłon: 1571
5.0 (10 oceny)
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Domowe bułeczki czosnkowe. Pełne smaku i aromatu. Świetnie komponują się z daniami z grilla oraz różnego rodzaju sałatkami. Można serwować je również jako samodzielną przekąskę na domówkach. Koniecznie wypróbujcie ten przepis. Będziecie do niego chętnie wracać.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Dania główne Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...

Odsłon: 216

30 min
3
wałek
wałek
Zupy

Botwinka z jajkiem i młodymi ziemniaczkami z patelni

Zupy Botwinka z jajkiem i młodymi ziemniaczkami z patelni

Botwina to bardzo wiosenna zupa z młodych buraczków i liści, którą po prostu...

Odsłon: 368

30 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Napoleonka z morelami

Ciasta Napoleonka z morelami

Napoleonka z morelami od klasycznej różni się dodatkiem owoców. Dzięki niemu...

Odsłon: 28178

60 min
33
marianna1289
marianna1289
Zupy

Zupa kalafiorowa

Zupy Zupa kalafiorowa

Delikatna w smaku. pożywna jako danie jednogarnkowe.

Odsłon: 219

15 min
4
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Sos tzatziki

Dodatki Sos tzatziki

Smakowity dodatek do mięsa z grilla. Sos na bazie jogurtu, majonezu, czosnku...

Odsłon: 1321

30 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ziemniaczane ragout z groszkiem

Dania główne ziemniaczane ragout z groszkiem

Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...

Odsłon: 668

>60 min
3
Pieczywo
Bułki czosnkowe
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 500 g mąki pszennej
  • 20 g świeżych drożdży
  • 1 szkl. mleka 2%
  • łyżka cukru
  • 60 g masła
  • jajko
  • szczypta soli
  • 3 łyżki oliwy
  • 4 ząbki czosnku
  • świeży koperek
  • grubo mielona sól
Dodatkowo:
  • jajko do posmarowania bułeczek
Sposób przygotowania:
1

Robimy rozczyn ze świeżych drożdży. Drożdże kruszmy do miski, dodajemy szklankę ciepłego mleka, łyżkę cukru i 4 łyżki mąki. Wszystko razem mieszamy. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 20 minut w ciepłe miejsce (rozczyn powinien zwiększyć swoją objętość trzykrotnie).

2

Do osobnej miski przesiewamy pozostałą część mąki, dodajemy roztopione i przestudzone masło, jajko oraz szczyptę soli.

3

Rozczyn przelewamy do miski z mąką i pozostałymi składnikami. Wyrabiamy ciasto drożdżowe przez około 15-20 minut. Dobrze wyrobione ciasto powinno całkowicie odchodzić od dłoni i być odpowiednio napowietrzone. Ciasto drożdżowe wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na minimum godzinę w ciepłe miejsce.

4

W tym czasie zabieramy się za nadzienie do bułeczek. Do salaterki przelewamy oliwę. Czosnek obieramy z łupiny, przepuszczamy przez praskę i łączymy z oliwą. Do oliwy dodajemy również umyty, posiekany koperek. Wszystko razem mieszamy.

5

Jajko do posmarowania bułeczek wbijamy do miski i roztrzepujemy widelcem.

6

Wyrośnięte ciasto krótko zagniatamy w dłoniach. Następnie rozwałkowujemy na kształt prostokąta. Dłuższy brzeg ciasta smarujemy oliwą z czosnkiem i koperkiem. Następnie całość doprawiamy świeżo mieloną solą. Ciasto rolujemy i kroimy na około 14 części. Blachę z piekarnika wyścielamy papierem do pieczenia, na którym układamy ślimaczki z ciasta drożdżowego. Bułeczki smakujemy rozkłóconym jajkiem przy użyciu pędzelka.

7

Bułeczki odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia. Następnie wstawiamy je do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i pieczemy przez około 15-20 minut. Smacznego!