Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowe bułeczki czosnkowe. Pełne smaku i aromatu. Świetnie komponują się z daniami z grilla oraz różnego rodzaju sałatkami. Można serwować je również jako samodzielną przekąskę na domówkach. Koniecznie wypróbujcie ten przepis. Będziecie do niego chętnie wracać.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
0
1
Ostatnio komentowane przepisy
1
0
1
REKLAMA
Pieczywo
Bułki czosnkowe
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 20 g świeżych drożdży
- 1 szkl. mleka 2%
- łyżka cukru
- 60 g masła
- jajko
- szczypta soli
- 3 łyżki oliwy
- 4 ząbki czosnku
- świeży koperek
- grubo mielona sól
Dodatkowo:
- jajko do posmarowania bułeczek
Sposób przygotowania:
1
Robimy rozczyn ze świeżych drożdży. Drożdże kruszmy do miski, dodajemy szklankę ciepłego mleka, łyżkę cukru i 4 łyżki mąki. Wszystko razem mieszamy. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 20 minut w ciepłe miejsce (rozczyn powinien zwiększyć swoją objętość trzykrotnie).
2
Do osobnej miski przesiewamy pozostałą część mąki, dodajemy roztopione i przestudzone masło, jajko oraz szczyptę soli.
3
Rozczyn przelewamy do miski z mąką i pozostałymi składnikami. Wyrabiamy ciasto drożdżowe przez około 15-20 minut. Dobrze wyrobione ciasto powinno całkowicie odchodzić od dłoni i być odpowiednio napowietrzone. Ciasto drożdżowe wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na minimum godzinę w ciepłe miejsce.
4
W tym czasie zabieramy się za nadzienie do bułeczek. Do salaterki przelewamy oliwę. Czosnek obieramy z łupiny, przepuszczamy przez praskę i łączymy z oliwą. Do oliwy dodajemy również umyty, posiekany koperek. Wszystko razem mieszamy.
5
Jajko do posmarowania bułeczek wbijamy do miski i roztrzepujemy widelcem.
6
Wyrośnięte ciasto krótko zagniatamy w dłoniach. Następnie rozwałkowujemy na kształt prostokąta. Dłuższy brzeg ciasta smarujemy oliwą z czosnkiem i koperkiem. Następnie całość doprawiamy świeżo mieloną solą. Ciasto rolujemy i kroimy na około 14 części. Blachę z piekarnika wyścielamy papierem do pieczenia, na którym układamy ślimaczki z ciasta drożdżowego. Bułeczki smakujemy rozkłóconym jajkiem przy użyciu pędzelka.
7
Bułeczki odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia. Następnie wstawiamy je do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i pieczemy przez około 15-20 minut. Smacznego!