Name: Bułki pszenne pełnoziarniste
Prep time: do 60 min
Ingredients: Woda letnia 50 ml; Mąka pszenna pełnoziarnista łyżeczka; Cukier łyżeczka; Drożdże 30 g; Ciasto:; Mąka pszenna pełnoziarnista typ 1850 500 g; Woda letnia 100 ml; Mleko letnie 150 ml; Masło 40 g; Sól 2 łyżeczki; Jajka 2; Słonecznik łuskany 2 łyżki; Siemię lniane łyżka; Jajko do posmarowania; Nasiona lub pestki do posypania bułek przed pieczenia np. ( słonecznik, dynia, mak, siemię lniane itp.)

Bułki pszenne pełnoziarniste

do 60 min

60 min

3-4 osoby

3-4 os.

kulinarneprzygody

Do miseczki przełożyć wszystkie składniki na rozczyn. Dokładnie wymieszać, przykryć ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 10-15 minut.

Do osobnej miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajko, wodę, mleko, rozpuszczone masło, sól, słonecznik, siemię oraz wyrośnięty rozczyn. Wszystko razem mieszam drewnianą łyżką a następnie wyrabiam ciasto ręcznie. do uzyskania jednolitego ciasta. Ciasto nie powinno być mocno klejące. (w razie konieczności podsypać odrobiną mąki). Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia swojej objętości.

Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat podsypany niewielką ilością mąki. Przez chwilę wyrabiać i podzielić na 8 części. Uformować bułki. Jak to zrobić zobacz w filmie poniżej. Bułeczki przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.Przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia. Posmarować rozmąconym jajkiem i posypać pestkami lub nasionami.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 200 stopni na 15 minut. ( pieczemy góra-dół, bez termoobiegu) Smacznego!

Bułki pszenne pełnoziarniste

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Przekąski

Przekąski

Sałatki

Sałatki

Przepisy Pieczywo

Pieczywo

Pieczywo

Pieczywo

Pieczywo

Ostatnio komentowane przepisy

Bułki pszenne pełnoziarniste

Sposób przygotowania: