Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 403
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 403
3
REKLAMA
Pieczywo
Chałka
Malgoskawkuchni
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- * 250 ml mleka - letnie * 0.5 kg mąki pszennej
- * 75 g cukru. * 8 g drożdży instant lub 25 g drożdży świeżych
- * 1 całe jajko * 1 żółtko - białko zostaje do posmarowania ciasta.
- * Szczypta soli * 60 g margaryny lub masła
- * 2 łyżeczki cukru cytrynowego -
Sposób przygotowania:
1
https://www.delecta.pl/przyprawy-do-ciast/cukier-ze-skorka-cytrynowa,prod,14,161.php Kruszonka : https://www.malgoskawkuchni.com/2020/05/kruszonka.html Drożdże instant lub świeże umieszczamy w kubku . Dodajemy odrobinęciepłego mleka , pół łyżeczki cukru i około łyżeczki mąki . Konsystencja powinna być rzadszą papką , aby mogły swobodnie rosnąć . Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Mąkę , cukier , 1 jajko i jedno żółtko ,szczyptę soli , cukier cytrynowy oraz wyrośnięty zaczyn drożdżowy umieszczamy w misce . Dodajemy ciepłe mleko oraz rozpuszczoną i przestudzoną margarynę . Z tych produktów wyrabiamy energicznie jednolite ciasto . dobre ciasto powinno swobodnie odchodzić od ręki . Jeżeli jest zbyt kleiste , podsypujemy delikatnie mąką . Wyrobione ciasto delikatnie podyspujemy mąką oraz oprószamy wierzch po czym przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 40 minut aby ciasto podwoiło swoją objętość .Ciepło jest podstawą wyrośnięcia ciasta. W między czasie dość dużą blaszkę wykładamy papierem do pieczenia . Wyrośnięte ciasto dzielimy na 3 równe części 3 górne kawałki dokłądnie sklejamy ze sobą i podwijamy pod spód a następnie zaplatamy warkocz . 3 dolne części sklejamy dokładnie tak jak górne i również podwijamy pod spód .Przykrywamy ściereczką i odstawiamy jeszcze na około 15 minut .
2
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni . Wierzch chałki smarujemy roztrzepanym białkiem a nastepnie posypujemy kruszonką . Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 35 minut w temperaturze 180 stopni . Ciasto kontroluję około 10 minut przed zakończeniem pieczenia . Jeżeli uważamy , że potrzebuje więcej czasu należy zmniejszyć temperaturę na 150 stopni i dać ciastu dojść przez kolejne kilka minut . Po wyjęciu chałka jest gotowa do jedzenia . * Jeżeli chcemy aby chałka była wyższa należy użyć blaszki typu keksówka ale o większej szerokości . * Czas pieczenia około 35 minut * Temperatura 180 stopni . Termoobieg Małgośka w Kuchni