Smaker
Boże Narodzenie na słono

Chałka drożdżowa

08.03.2012 Odsłon: 7979
5.0 (4 oceny)
60 min
5-6 os.
BM87
BM87

Chałka drożdżowa w sam raz na śniadanie. Doskonała z konfiturą lub dżemem - także domowej roboty. Ciasto zrobione samodzielnie na pewno będzie smakowało o niebo lepiej niż to pochodzące z cukierni. :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 329

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2757

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 893

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1651

30 min
32
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 487

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 14444

>60 min
35
Pieczywo
Chałka drożdżowa
Autor:
BM87
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • mleko, szklanka
  • drożdże, 5 dag
  • masło, 0,5 kostki
  • mąka, 3 szklanki
  • cukier, 0,75 szklanki
  • żółtka, 3
  • proszek do pieczenia, łyżeczka
  • sól, 0,5 łyżeczki
  • tarta bułka i masło do wysmarowania formy
Sposób przygotowania:
1

Do miski wlewamy ciepłe mleko, dodajemy drożdże, łyżkę cukru oraz2 łyżki mąki. Przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy zaczyn w ciepłe miejsce na ok. 10 min.

2

Międzyczasie ucieramy na puszystą masę żółtka z resztą cukru. Następnie do zaczynu drożdżowego dodajemy masę żółtkową, sól i resztę mąki rozrobioną z proszkiem do pieczenia.

3

Do ciasta dodajemy wreszcie roztopione i przestudzone masło. Następnie wyrabiamy ręcznie, dodając tyle mąki, aby ciasto nie przyklejało się do ręki i miało jednolitą oraz gładką konsystencję.

4

Ciasto odkładamy na pół godziny w ciepłe miejsce, aby dalej rosło. Gdy już podwoi swoją objętość wyjmujemy kawałek i dzielimy go na 4 części. Formujemy z nich wałki, które łączymy ze sobą na jednym końcu. I wreszcie pleciemy warkocz. :)

5

Gotową chałkę odstawiamy raz jeszcze w ciepłe miejsce, aby ciasto jeszcze podrosło. Następnie czas na pieczenie. Kładziemy zatem naszą chałeczkę na blachę posmarowaną masłem i oprószoną bułką tartą. Z wierzchu smarujemy chałkę białkami (wykorzystujemy te pozostałe z jajek użytych do ciasta) rozrobionymi z odrobiną wody, dzięki temu ciasto będzie pięknie błyszczeć.

6

Blachę wstawiamy do pieca na około 30-40 minut. Temperatura w piecu nie powinna przekraczać początkowo 180 stopni. Gdy po 20 minutach ciasto zbrązowieje możemy obniżyć temp. do 150 stopni.

7

Smacznego! :)