Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chleb bez drożdży i bez zakwasu - antyczny przepis
29.03.2020
Odsłon:
27243
Przepis dnia: 06-04-2020
W czasach antycznych to tylko taki chleb piekli , gdyż nie znali jak działają drożdże. Ten chleb jest lekko strawny dla osób ,które nie tolerują drożdży. wymaga trochę czasu zanim znajdzie się w piekarniku, ale co się nie robi dla zdrowia. Chleb jest miękki w środku z lekko chrupiącą skórką. Zapraszam na filmik na mój kanał kulinarny na youtube-Mangiare u Ewki Zobaczysz krok po kroku jak go robiłam.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ciepłe danie na sylwestra
Chcesz zaserwować ciepłe danie na Sylwestra? Pożywny, łatwy w przygotowaniu g...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 1220
4
Desery
Piernik na miodzie
Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...
Odsłon: 103
4
Desery
Pierniczki na święta i nie tylko
Pierniczki których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Pierniczki łatwe...
Odsłon: 38
1
2
Ciasta
Szarlotka uboga
Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1030
10
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ciepłe danie na sylwestra
Chcesz zaserwować ciepłe danie na Sylwestra? Pożywny, łatwy w przygotowaniu g...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 1220
4
Desery
Piernik na miodzie
Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...
Odsłon: 103
4
Desery
Pierniczki na święta i nie tylko
Pierniczki których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Pierniczki łatwe...
Odsłon: 38
1
2
Ciasta
Szarlotka uboga
Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1030
10
REKLAMA
REKLAMA
Pieczywo
Chleb bez drożdży i bez zakwasu - antyczny przepis
mangiare
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- mąka pszenna 500 g
- letnia woda 350 g
- łyżeczka soli 1
Sposób przygotowania:
1
Do dużej miski wlej cześć letniej wody czyli 190 ml i wsyp całą mąkę co masz przygotowaną. Łyżką zamieszaj kilka razy, aby woda połączyła się mąką. Przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 40 minut.
2
Po 40 minutach ,do mąki wlewamy resztę wody z rozpuszczoną w niej solą.
3
Zarabiamy ciasto tak długo , aż będzie nam odchodzić od rąk i miski. Przykrywamy folią lub ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 godzin. Najlepiej takie ciasto przygotować wieczorem.
4
Tak wygląda ciasto na chleb po 22 godzinach ,bo tyle stało u mnie.
5
Po 22 godzinach ciasto przekładamy na stolnicę podsypaną mąką. Składamy ciasto 3 razy i wkładamy do foremki na chleb. Ja użyłam keksówki o wymiarach 16 na 35. Przykrywamy ciasto ściereczką i odstawiamy na 1 godzinę w cieple miejsce do wyrośnięcia.
6
Ciasto na chleb po godzinie .
7
Nagrzewamy piekarnik do temperatury 220 stopni funkcja góra, dół i wstawiamy wyrośnięty chleb do pieczenia. Pieczemy na środkowej półce w temperaturze 220 stopni przez 45 minut. PAMIĘTAJK KAŻDY PIEKARNIK INACZEJ PIECZE. Czas pieczenia wówczas może się wydłużyć lub skrócić i kilka minut. Chleb musi być upieczony ,gdyż inaczej będzie zakalec. Rada-do piekarnika w momencie jak będziemy go nagrzewać wstaw naczynie z gorącą wodą wówczas skórka chleba będzie chrupiąca. Zapraszam Cię na mój kanał do obejrzenia tego filmu i na inne super przepisy z mojej kuchni włoskiej. Miłego oglądania.
8
Chleb po upieczeniu.