Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chleb jest pyszny. Nie kruszy się dzięki autolizie. Zawiera same proste składniki. Jeśli nie chcesz 100 % chleba zastąp połowę mąki graham zwykła pszenną lub jasną orkiszową. Chleb wtedy bedzie lzejszy.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1772
19
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 339
7
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 21846
59
14
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1772
19
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 339
7
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 21846
59
14
1
REKLAMA
REKLAMA
Pieczywo
Chleb graham
AZgotuj
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 500 g mąki graham trochę do podsypywania
- 180 g wody
- 7 g drożdży
- 8 g soli
- 1 łyżeczka miodu (akacjowy)
Sposób przygotowania:
1
Mąkę umieść w misie, wlej wodę i wymieszaj tylko do połączenia się składników. Odstaw na 30 minut. To tzw. autoliza, dzięki której pieczywo się nie kruszy. Następnie dodaj rozpuszczone w niewielkiej ilości wody (2 łyżki) drożdże, miód i sól. Wyrabiaj ciasto chlebowe ręcznie lub hakiem. Po kilku minutach wyrabiania i podsypywania przełóż do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką np. ryżową lub tą samą graham formy. Pozostaw w formie do wyrastania na ok. 1-1,5 godziny pod przykryciem. U nas nakładamy czepek foliowy. Nagrzej piekarnik na 220 stopni C i piecz wyrośnięty chleb 40-45 minut. Wypieczony przełóż na kratkę do wystudzenia.