Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chleb jest jednym z podstawowych składników diety. Warto więc sięgać po ten najlepszej jakości. Niestety, pieczywo dostępne w sklepach zwykle nie może równać się z tym z tradycyjnej piekarni. A takich jest coraz mniej…Na szczęście pyszny chleb maślankowy łatwo upiec w domowych warunkach!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Makaron z sosem pomidorowym – szybki obiad
Proste danie w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos pomidorowy...
Odsłon: 58
3
3
Przetwory
Szczaw solony
Najlepszy szczaw jest w maju dlatego jadę za miasto w sprawdzone już miejsce...
Odsłon: 7036
18
Desery
Ciasto z truskawkami i jogurtową pianką
Wspaniałe połączenia orzeźwiających truskawek i słodkiej, rozpływającej się w...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Ciasta
Odsłon: 6093
20
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Makaron z sosem pomidorowym – szybki obiad
Proste danie w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos pomidorowy...
Odsłon: 58
3
3
Przetwory
Szczaw solony
Najlepszy szczaw jest w maju dlatego jadę za miasto w sprawdzone już miejsce...
Odsłon: 7036
18
Desery
Ciasto z truskawkami i jogurtową pianką
Wspaniałe połączenia orzeźwiających truskawek i słodkiej, rozpływającej się w...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Ciasta
Odsłon: 6093
20
REKLAMA
Pieczywo
Chleb maślankowy
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 450 g mąki pszennej chlebowej (typ 650-750) do podsypania stolnicy
- 300 ml maślanki
- 30 g masła
- 20 g świeżych drożdży
- 100 ml wody do posmarowania chleba
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj zaczyn na chleb. Rozpuść drożdże w wodzie podgrzanej do 37-40°C, z dodatkiem cukru i łyżki mąki. Naczynie z zaczynem przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut.
2
Połącz zaczyn drożdżowy z przesianą przez sitko mąką, maślanką, miękkim masłem i solą. Wyrób wszystkie składniki (ręcznie lub mikserem z hakami) na gładkie, elastyczne ciasto. Umieść je w misce i przykryj ją bawełnianą ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce na półtorej godziny. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.
3
Na stolnicy podsypanej mąką zagnieć z ciasta kulę i uformuj z niej okrągły bochenek. Przełóż go na wyłożoną papierem do pieczenia blachę lub do naczynia żaroodpornego, w którym wstawisz chleb do piekarnika. Delikatnie (np. silikonowym pędzelkiem) posmaruj chleb z wierchu wodą. Odstaw jeszcze na pół godziny w ciepłe miejsce.
4
Rozgrzej piekarnik do 230°C. Ostrym nożem wykonaj na wyrośniętym cieście kilka nacięć. Wstaw chleb do piekarnika i piecz przez około 45 minut. W połowie pieczenia zredukuj temperaturę do 200°C. Gotowy chleb maślankowy wystudź na kratce.