Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszny, zdrowy, domowy chleb z ziarnami. Wspaniały do własnych wędlin.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 261
4
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 992
10
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2474
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 278
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 261
4
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 992
10
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2474
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 278
7
REKLAMA
Pieczywo
Chleb na suchym zakwasie
Tramwajarz
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1,5 szkl wody
- 2 łyżeczki cukru
- 25 gramów drożdży (lub 7gr suszonych)
- 1 opakowanie suchego zakwasu żytniego (15 gr)
- 150 gramów mąki żytniej typ 2000
- 350 gramów maki pszennej typ 650
- 3/4 łyżki soli
- 2 łyżki oleju
- 1/2 szkl ziaren
- ziarna do posypania
Sposób przygotowania:
1
Do 1/4 szkl ciepłej wody (wzięte z całości) dodałem cukier i łyżkę mąki. Wymieszałem i zostawiłem pod przykreciem w ciepłym miejscu, aż drożdże zaczną pracować. Jeżeli używam drożdży suszonych, nie robię zaczynu tylko odrazu mieszam wszystkie składniki.
2
Do zaczynu dodałem pozostałe składniki i przez kilka minut mieszałem mikserem z hakami. Ciasto zostawiłem na godzinę do wyrośnięcia.
3
Foremkę (35x12 cm) wyłożyłem papierem do pieczenia. Chleb przełożyłem do foremki, posmarowałem mlekiem i posypałem ziarnami.
4
Chleb sięgał do połowy wysokości foremki, zostawiłem go ponownie do wyrośnięcia. Po godzinie, ciasto wyrosło za brzegi foremki, wtedy wstawilem chleb do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piekłem 60 minut bez termoobiegu.