Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Chleb orkiszowy z czarnuszką

19.04.2024 Odsłon: 26399
5.0 (49 oceny)
>60 min
60 min
>6 os.
wałek
wałek

Mocno chrupiący chleb z wierzchu i wilgotny w środku, pachnący czarnuszką. Znika ze stołu jeszcze ciepły.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Świąteczne chałki z kruszonką

Pieczywo Świąteczne chałki z kruszonką

Chałki przygotowane dla rodzinki. Pyszne, puszyste i mięciutkie. Polecam

Odsłon: 871

>60 min
3
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Ciasta Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Dzisiaj smaczny, prosty, łatwy sernik. Sernik na kakaowym spodzie i z dodatki...

Odsłon: 164

60 min
4
wałek
wałek
Zupy

Rosół z kaczki świąteczny

Zupy Rosół z kaczki świąteczny

To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...

Odsłon: 195

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 953

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Przepis na ten makowiec jest b. prosty, nieskomplikowany , a makowiec pyszny....

Odsłon: 3090

60 min
18
ewaeu
ewaeu
Desery

Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

Desery Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

...pod choinkę. Polecam.

Odsłon: 282

30 min
6
Pieczywo
Chleb orkiszowy z czarnuszką
Autor:
wałek
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 500 g mąki orkiszowej typ 630
  • 400 ml ciepłej wody
  • 7 g suchych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 płaska łyżka soli
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 3 łyżki czarnuszki
  • 1 jajko
Sposób przygotowania:
1

Do dużej miski przesiewamy mąkę, wsypujemy na środek drożdże i cukier, z boku sól, wlewamy letnią wodę i olej. Dodajemy czarnuszkę. Łączymy wszystkie składniki łyżką. Następnie wyrabiamy ciasto ręką do momentu, aż będzie odchodziło od niej. Ciasto jest bardzo luźne.

2

Formujemy kulę, obsypujemy mąką i przykrywamy ściereczką. Odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę, Niech ciasto spokojnie rośnie.

3

Po godzinie przekładamy łyżką ciasto do keksówki (25x12 cm) dokładnie wysmarowanej olejem lub wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównujemy i przykryte ściereczką odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 30 minut.

4

W tym czasie włączamy piekarnik na 220 °C. Chleb nacinamy na środku (ponieważ ciasto jest rzadkie nacięłyśmy je nożyczkami), aby nie pękł w sposób niekontrolowany w trakcie pieczenia, smarujemy jajkiem i posypujemy czarnuszką. Pieczemy chleb 30 minut w 220 °C. Po tym czasie dopiekamy chleb jeszcze 10-15 minut w 200 °C do zarumienienia. Upieczony chleb wyjmujemy zaraz po upieczeniu z keksówki.

5

Chleb orkiszowy z czarnuszką gotowy!

6

Nasze rady: Wszystkie użyte do ciasta składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Ciasto idealnie wyrośnie w temp. 25-30 °C. Cukier w rozczynie jest obowiązkowy, bo jest pożywką dla drożdży, bez niego nie wyrosną. Ciasto nie może stać w przeciągu, jeśli nie mamy odpowiedniego miejsca możemy je umieścić na czas wyrastania w piekarniku nagrzanym do 30 °C.