Smaker

Chleb portugalski

21.10.2022 Odsłon: 15698
5.0 (31 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Chleb portugalski jest jednym z najprostszych w przygotowaniu chlebów, a jednocześnie bardzo wymagającym. Procedura jego przygotowania jest łatwa, ale ważne jest trzymanie się ściśle podanych wskazówek. Jego cechą charakterystyczną jest bardzo długi czas wyrastania, który wynosi nawet 2 godziny. To właśnie dzięki temu, chleb portugalski jest tak wyjątkowy i pyszny: ma miękkie wnętrze i chrupiącą skórkę. To świetna propozycja do domowych wędlin, pasztetów czy sałatek.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5620

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 936

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 239

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 27142

30 min
22
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 62

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 67

60 min
4
Pieczywo
Chleb portugalski
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 420 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 7 g drożdży suchych instant
  • 350 ml ciepłej wody
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • mąka do podsypania blachy
Sposób przygotowania:
1

Do miski wsyp mąkę, sól, cukier i drożdże. Wymieszaj wszystko ze sobą drewnianą łyżką. Po dokładnym wymieszaniu zrób dołek w środku suchych składników i wlej w niej wodę i oliwę. Mieszaj masę drewnianą łyżką, aż mąka wchłonie cały płyn. Następnie wyrób ją ręcznie, mikserem lub w robocie kuchennym przez ok. 10 minut.

2

Miskę przykryj ściereczką i wełnianym kocem. Odstaw na ok. 2 godziny. Wyjmij ciasto i uformuj kształt chleba. Połóż na podsypanej mąką blaszce. Nożem wykonaj niezbyt głębokie ciecie na wierzchu bochenka. Chleb portugalski piecz w temperaturze 180 st. Celsjusza przez ok. 30 minut. Czas ten możesz nieco przedłużyć, jeśli wolisz bardziej przypieczoną i chrupiącą skórkę.