Smaker
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Pieczywo
  • Chleb pszenny z czarnuszką i suszonym mięsem, na zakwasie żytnim, posypany pestkami dyni i słonecznika.
Dania jednogarnkowe

Chleb pszenny z czarnuszką i suszonym mięsem, na zakwasie żytnim, posypany pestkami dyni i słonecznika.

26.04.2018 Odsłon: 5901
5.0 (8 oceny)
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Bardzo smaczny, zdrowy chleb pszenny z czarnuszką i suszonym dojrzewającym schabem, posypany pestkami dyni i słonecznika. Prosty w zrobieniu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 35

>60 min
2
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 2128

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 419

30 min
4
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 625

30 min
9
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 48078

60 min
66
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1976

30 min
19
Pieczywo
Chleb pszenny z czarnuszką i suszonym mięsem, na zakwasie żytnim, posypany pestkami dyni i słonecznika.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Zaczyn:
  • mąka pszenna chlebowa typ 750 - 10 dag
  • woda 120 ml
  • aktywny zakwas żytni 3 łyżki
  • Ciasto właściwe:
  • cały zaczyn
  • mąka pszenna chlebowa typ 750 - 50 dag
  • woda 300 ml
  • Sól 1 łyżeczka
  • czarnuszka 2 duże łyżki
  • tarte suche mięso (wędlina dojrzewająca) 2 łyżki
  • Opcjonalnie:
  • Margaryna do posmarowania formy
  • otręby do wysypania formy
  • pestki dyni i słonecznika do posypania ciasta
Sposób przygotowania:
1

4 godziny przed pieczeniem przygotowujemy zaczyn: Mąkę wymieszać z wodą i zakwasem, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na minimum 4 godziny.

2

Wykonanie ciasta chlebowego: Wymieszać 500 gram mąki z solą, czarnuszką i startym suszonym mięsem, dodajemy zaczyn i wlewamy wodę.

3

Hakami miksera wyrabiamy jednolite ciasto.

4

Ciasto przekładamy do natłuszczonej i wysypanej otrębami foremki (keksówka 30 cm), namoczoną łyżką lub dłonią wyrównujemy wierzch.

5

Posypujemy pestkami dyni i słonecznika, pestki lekko wciskamy drewnianą patką.

6

Przykrywamy i odstawiamy do wyrastania na około 5 godzin w temperaturze pokojowej.

7

Gdy ciasto wyrośnie, powiększając swoją objętość o 2 razy, nagrzewamy piekarnik do 250 stopni Celsjusza (góra +dół), chleb w formie zraszamy wodą i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy 15 minut w temperaturze 250 stopni, po 15 minutach zmniejszamy temperaturę do 180 st.C i pieczemy kolejne 35 minut, całkowity czas pieczenia wynosi 50 minut.

8

Upieczony chleb wyjmujemy z formy, górną powierzchnię chleba zraszamy wodą, wykładamy na kratkę do ostudzenia.

9

Chleb kroimy całkowicie ostudzony. Smacznego!!!