Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten przepis na chleb razowy polecam tym, którzy mają opory przed pieczeniem chleba. Jest łatwy, szybko widać efekty pracy, bo ciasto nie musi odpoczywać przez noc. Chlebek jest wbrew pozorom bardzo delikatny, smaczny i zdrowy przede wszystkim, bo zawiera wybór ziaren. Zapraszam do eksperymentowania.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Naczynie do pieczenia, naczynie do wody, waga, nóż i deska do krojenia
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Domowe chipsy solone
Domowe chipsy to dużo lepsza wersja tych kupionych w sklepie. Możesz je przyg...
Odsłon: 261
3
Dania główne
Pyzy z mięsem mielonym
Pyszne i sycące pyzy ziemniaczane z pełnym smaku farszem z wieprzowego mięsa...
Odsłon: 4975
20
Ciasta
Drożdżowe ze śliwkami
Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4844
35
Dania główne
Ryba z airfryera
Przepis na rybę z frytkownicy beztłuszczowej Ryba z airfryera Ryba z airfry...
Odsłon: 44910
18
Dania główne
Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso gotowane długo...
Odsłon: 524
4
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Domowe chipsy solone
Domowe chipsy to dużo lepsza wersja tych kupionych w sklepie. Możesz je przyg...
Odsłon: 261
3
Dania główne
Pyzy z mięsem mielonym
Pyszne i sycące pyzy ziemniaczane z pełnym smaku farszem z wieprzowego mięsa...
Odsłon: 4975
20
Ciasta
Drożdżowe ze śliwkami
Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4844
35
Dania główne
Ryba z airfryera
Przepis na rybę z frytkownicy beztłuszczowej Ryba z airfryera Ryba z airfry...
Odsłon: 44910
18
Dania główne
Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso gotowane długo...
Odsłon: 524
4
2
REKLAMA
Pieczywo
Chleb razowy z ziarnami
Experymentalnakuchniajoli
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g mąki razowej z ziarnami lub bez
- 1, 5 łyżeczki soli cebulowej lub wg własnego uznania
- 25 g masła lub margaryny
- 330 ml wody o temperaturze 37-42 stopni Celsjusza
- 2 garści mieszanki ziaren (opcjonalnie) jedna do posypania i jedna do ciasta
- Duża szczypta pieprzu cytrynowego
- 1 łyżeczka lub 4 g drożdży suszonych
- Szczypta rozmarynu (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Do miski odmierzamy 500 g mąki pełnoziarnistej, wsypujemy drożdże, pieprz, ja dodałam szczyptę świeżego rozmarynu drobniutko posiekanego.
2
Masło lub margarynę rozpuszczamy i dodajemy do suchych składników (nie może być gorące).
3
Dodajemy wodę, ziarna i dokładnie mieszamy około 5 minut.
4
Pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na godzinę przykryte folią posmarowaną olejem.
5
Po godzinie "składamy" albo wyrabiamy przez następne 5 minut i znów odkładamy na godzinę.
6
Po godzinie posypujemy delikatnie mąką ciasto i powierzchnię, na którą wyłożymy ciasto.
7
Przechylamy miskę, aby pozwolić masie chlebowej wylać się na powierzchnię, delikatnie składamy i przenosimy do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia. Posypujemy ziarnami i wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Ja użyłam naczynia żaroodpornego.
8
Pieczemy w temperaturze 220 stopni Celsjusza przez 30 minut z pojemnikiem z wodą pod naczyniem. Po 30 minutach usuwamy wodę z podspodu i pieczemy kolejne 15 minut , ale już bez naczynia, tylko z papierem. Studzimy, a potem radujemy się z udanego wypieku!