Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowa wersja chleba tostowego. Pycha. Nie potrzeba nic oprócz masła, a niebo w gębie. Nawet bez tostowania jest pycha. Zapraszam. Mięciutki w środku, chrupiący dookoła.
Miska, łyżeczka, łyżka, waga, forma do pieczenia
Cześć :-) Dzisiaj zrobimy pyszną Quesadillę z prawdziwkami. Chrupiąca i bardz...
Odsłon: 9412
Polecam.
Odsłon: 112
Cześć :-) Dzisiaj zrobimy pyszną Quesadillę z prawdziwkami. Chrupiąca i bardz...
Odsłon: 9412
Polecam.
Odsłon: 112
Składniki
Odmierzamy mąkę i dodajemy suche składniki: drożdże, sól, cukier, cebulkę, a następnie masło w temperaturze pokojowej. Dodajemy wodę o tempery do 42 stopni Celsjusza i wyrabiamy 20 minut. Odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
Po wyrośnięciu wykładamy na podsypaną mąką powierzchnię i składamy na 2 razy. Wkładamy do naczynia, w którym będziemy piec wyłożonego papierem do pieczenia i dodajemy odrobinę oleju na dno. Znów zostawiamy do wyrośnięcia na godzinę pod przykryciem wilgotnej ściereczki.
Przed wstawieniem do piekarnika smarujemy rozbitym jajkiem z dodatkiem niewielkiej ilości mleka. Następnie posypujemy grudkami soli.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 220 stopni Celsjusza przez 35 minut. Po tym czasie wyjmujemy z formy i pieczemy z samym papierem przez około 10 minut. Wierzch jest bardzo chrupki nawet następnego dnia.