Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten chleb z ziaren jest pełen wysokiej jakości błonnika, witamin i minerałów. Wszystko dzięki bardzo dużej ilości grubo zmielonych nasion. Jest ich więcej niż mąki, która stanowi tu tylko dodatek. Ma wspaniały smak i zachowuje świeżość przez wiele dni. Jeśli lubisz ciężkie i wilgotne pieczywo, to ten chleb będzie idealny na kanapki, a także jako dodatek do obiadu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22642
15
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 14978
15
Dania główne
Tonkatsu kotlet
Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...
Odsłon: 4752
6
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 44836
44
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 660
5
Ciasta
Ciasto marchewkowe z nutą czekolady
Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 713
3
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22642
15
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 14978
15
Dania główne
Tonkatsu kotlet
Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...
Odsłon: 4752
6
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 44836
44
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 660
5
Ciasta
Ciasto marchewkowe z nutą czekolady
Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 713
3
REKLAMA
Pieczywo
Chleb z ziaren
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 350 g mąki żytniej pełnoziarnistej
- 70 g nasion słonecznika
- 70 g pestek z dyni
- 70 g nasion sezamu
- 70 g siemienia lnianego
- 20 g nasion chia
- 50 g suszonej żurawiny
- 8 g soli
- 0,5 g suszonych drożdży instant
- 420 ml wody
Dodatkowo:
- 200 g nasion słonecznika do posypania bochenka
- kilka kropel wody do spryskania bochenka
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie nasiona i żurawinę przełóż do moździerza lub robota kuchennego. Rozdrobnij je, ale niezbyt mocno. W mieszance powinno być można dalej rozróżnić poszczególne nasiona.
2
W dużej misce połącz wodę, drożdże, sól i nasiona. Dobrze całość wymieszaj. Dodaj mąkę i ponownie zamieszaj do całkowitego połączenia składników.
3
Keksówkę o wymiarach 30x11 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż do niej ciasto i wygładź powierzchnię. Foremkę przykryj lnianym ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 12-16 godzin. Na wierzchu powinny pojawić się wyraźne pęknięcia. Posyp bochenek ziarnami słonecznika.
4
Piekarnik nastaw na 180 st. Celsjusza. Piecz chleb z ziaren przez ok. 1 godzinę z włączonym obiegiem powietrza. Po tym czasie wyjmij bochenek z formy i wstaw go jeszcze raz do pieczenia na kolejne 30 minut.
5
Po wyjęciu zawiń chleb w czystą, lnianą ściereczkę i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Bochenek można kroić po ok. 4 godzinach od wyjęcia z pieca.