Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chłopski chleb z czosnkiem (wyjątkowo chrupiąca skórka)
18.02.2024
Odsłon:
8449
Do pieczenia chleba nie miałam polotu do tej pory,ale ostatnio próbuję swoich sił i to, co zamieszczam jest sprawdzone i smaczne. Zaczynam wchodzić aktualnie w fazę pieczywową i będę częściej pięć swojski chleb i bułki. Ten ma wyjątkowo kruchą skórkę i jest smaczny.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Praska do czosnku, miska, naczynie żaroodporne, łyżka drewniana
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Spaghetti po sycylijsku
Zapiekanka obłędna w smaku!
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Papryka
- Ser
- Mięso
- Wołowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 67
4
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 121
3
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16709
37
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Spaghetti po sycylijsku
Zapiekanka obłędna w smaku!
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Papryka
- Ser
- Mięso
- Wołowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 67
4
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 121
3
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16709
37
REKLAMA
Pieczywo
Chłopski chleb z czosnkiem (wyjątkowo chrupiąca skórka)
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
5-6 osób
Składniki
- 400 g mąki pszennej plus do posypania
- 50 g mąki żytniej z ziarnami lub bez
- Garść mieszanki ziaren (opcjonalnie)
- 400 ml wody o temperaturze 37-42 stopnie Celsjusza
- 9 g soli
- 4 g suchych drożdży
- 1 ząbek czosnku
- Płatki owsiane do posypania
- Woda do skropienia
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie suche składniki wsypać do miski, następnie wlać wodę, wymieszać łyżką drewnianą, dodać przepuszczamy przez praskę czosnek, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia najlepiej na noc w lodówce.
2
Ciasto powinno mieć luźną konsystencję.
3
Następnego dnia ciasto wykładamy na podsypaną mąką powierzchnię, składamy ciasto na kilka razy i wkładamy do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia. Skrapiamy wodą i posypujemy płatkami owsianymi. Ja zawsze wpuszczam trochę oleju na papier. Jeśli trzeba, ruchem zsuwania oddzielamy ciasto od powierzchni, ale jeśli podsypiemy większą powierzchnię nie ma takiej potrzeby.
4
Naczynie żaroodporne przykrywamy pokrywką, wkładamy do zimnego piekarnika i pieczemy w temperaturze 230 stopni Celsjusza przez 30 minut.
5
Po upływie tego czasu zdejmujemy ostrożnie pokrywkę i pieczemy przez następne 20 minut. Chleb jest gotowy.