Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Chłopski chleb z czosnkiem (wyjątkowo chrupiąca skórka)

18.02.2024 Odsłon: 8508
4.9 (15 oceny)
15 min
>60 min
5-6 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Do pieczenia chleba nie miałam polotu do tej pory,ale ostatnio próbuję swoich sił i to, co zamieszczam jest sprawdzone i smaczne. Zaczynam wchodzić aktualnie w fazę pieczywową i będę częściej pięć swojski chleb i bułki. Ten ma wyjątkowo kruchą skórkę i jest smaczny.

Potrzebne przybory kuchenne

Praska do czosnku, miska, naczynie żaroodporne, łyżka drewniana

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Dodatki

Pasta z wędzonym śledziem

Dodatki Pasta z wędzonym śledziem

Aromatyczna, smaczna do smarowania pieczywa.

Odsłon: 269

15 min
3
Futka
Futka
Dania główne

Pulpety w sosie kurkowym

Dania główne Pulpety w sosie kurkowym

Przepis na pulpeciki z piersi indyka w sosie kurkowym na bazie bulionu oraz ś...

Odsłon: 975

30 min
10
Futka
Futka
Dania główne

Makaron z kurkami

Dania główne Makaron z kurkami

Makaron z kurkami jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale potrafi rozpieści...

Odsłon: 675

15 min
7
smaker
smaker
Zupy

Zupa ogonowa

Zupy Zupa ogonowa

Zupa ogonowa to jedno z klasycznych to dań kuchni polskiej, które z powodzeni...

Odsłon: 75604

60 min
53
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Sałatka śniadaniowa ze schabem z beczki, serkiem śmietanowym, mini kolbami kukurydzy i prażonymi orzeszkami ziemnymi

Wędliny Sałatka śniadaniowa ze schabem z beczki, serkiem śmietanowym, mini kolbami kukurydzy i prażonymi orzeszkami ziemnymi

Zdrowa, smaczna sałatka śniadaniowa.

Odsłon: 1638

15 min
9
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karkówka w kapuście kiszonej z marynowanym imbirem z piekarnika

Dania główne Karkówka w kapuście kiszonej z marynowanym imbirem z piekarnika

Mięso jest aromatyczne, kruche. Karkówka dobrze smakuje z kiszoną kapustą, ce...

Odsłon: 4374

>60 min
7
Pieczywo
Chłopski chleb z czosnkiem (wyjątkowo chrupiąca skórka)
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
5-6 osób

Składniki

  • 400 g mąki pszennej plus do posypania
  • 50 g mąki żytniej z ziarnami lub bez
  • Garść mieszanki ziaren (opcjonalnie)
  • 400 ml wody o temperaturze 37-42 stopnie Celsjusza
  • 9 g soli
  • 4 g suchych drożdży
  • 1 ząbek czosnku
  • Płatki owsiane do posypania
  • Woda do skropienia
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie suche składniki wsypać do miski, następnie wlać wodę, wymieszać łyżką drewnianą, dodać przepuszczamy przez praskę czosnek, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia najlepiej na noc w lodówce.

2

Ciasto powinno mieć luźną konsystencję.

3

Następnego dnia ciasto wykładamy na podsypaną mąką powierzchnię, składamy ciasto na kilka razy i wkładamy do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia. Skrapiamy wodą i posypujemy płatkami owsianymi. Ja zawsze wpuszczam trochę oleju na papier. Jeśli trzeba, ruchem zsuwania oddzielamy ciasto od powierzchni, ale jeśli podsypiemy większą powierzchnię nie ma takiej potrzeby.

4

Naczynie żaroodporne przykrywamy pokrywką, wkładamy do zimnego piekarnika i pieczemy w temperaturze 230 stopni Celsjusza przez 30 minut.

5

Po upływie tego czasu zdejmujemy ostrożnie pokrywkę i pieczemy przez następne 20 minut. Chleb jest gotowy.